您好，关于运输地沟油的处罚问题，这实际上涉及到非法收运、处置餐厨垃圾以及“地沟油”犯罪两个层面的法律规定。

首先，从非法收运、处置餐厨垃圾的角度来看，根据《浙江省餐厨垃圾管理办法》等相关规定，未经市容环境卫生主管部门依法许可，擅自从事餐厨垃圾收运、处置活动的，是违法行为。对于此类行为，市容环卫主管部门会责令限期改正；如果逾期不改正，将会处以3000元以上10000元以下的罚款；情节严重的，罚款金额还会更高，可能达到10000元以上30000元以下。例如，在新塍镇李某的案例中，他因未经许可擅自收运、处置餐厨垃圾，被处以了3000元的罚款。

其次，如果运输的地沟油被用于生产、加工“食用油”，或者明知是利用“地沟油”生产的“食用油”而予以销售，那么这就构成了“地沟油”犯罪。根据刑法和相关司法解释的规定，“地沟油”犯罪严重危害人民群众身体健康和生命安全，会依法受到严惩。具体来说，对于利用“地沟油”生产“食用油”的，会依照刑法第144条生产有毒、有害食品罪的规定追究刑事责任；对于明知是利用“地沟油”生产的“食用油”而予以销售的，也会依照同样的规定追究刑事责任。如果涉及多地区、情节严重或者造成重大损失的，还可能面临更严厉的刑罚，包括死刑。

因此，我强烈建议您不要参与任何与地沟油相关的非法活动。如果您发现有人非法收运、处置餐厨垃圾或者生产、销售“地沟油”，请及时向相关部门举报，共同维护我们的食品安全和生态环境。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。