结论：员工仲裁公司后离职一年要求办失业证明，能否办理取决于是否符合失业证明的办理条件，与是否仲裁过公司无直接关系。以下从多个角度进行分析：
一、失业证明的办理条件
根据相关规定，失业证明的办理通常要求失业人员满足以下条件：
- 非自愿失业：即失业是由于非个人原因造成的，如公司裁员、合同到期不续签等。若员工是主动辞职，则通常不符合办理失业证明的条件。
- 已办理失业登记：失业人员需要在当地劳动就业服务机构进行失业登记，这是办理失业证明的前提。
- 有求职要求：失业人员需要表明有求职的意愿，并接受职业介绍和就业指导。
二、仲裁公司与办理失业证明的关系
员工仲裁公司是其维护自身权益的一种方式，与办理失业证明无直接关系。仲裁的结果（如公司是否违法解除劳动合同、是否应支付经济补偿等）不会影响失业证明的办理，但仲裁过程中可能涉及的一些事实（如离职原因）可能会在办理失业证明时被相关部门询问或核实。
三、离职一年后办理失业证明的特殊情况
通常情况下，失业证明应在失业后的一段时间内（如30日内）办理。但离职一年后要求办理失业证明，可能面临一些特殊情况：
- 时效性问题：由于离职时间较长，相关部门可能要求提供更多的证明材料或解释说明，以确认失业状态的真实性和持续性。
- 政策变化：不同地区、不同时间段的失业保险政策可能有所不同，离职一年后办理失业证明可能受到新政策的影响。
四、建议与操作步骤
- 了解当地政策：首先，建议员工了解当地劳动就业服务机构关于失业证明办理的具体政策和要求。
- 准备相关材料：根据政策要求，准备相关的证明材料，如身份证、离职证明、失业登记表等。如果离职时间较长，可能需要额外提供一些证明失业状态持续性的材料。
- 前往办理：携带相关材料前往当地劳动就业服务机构进行失业登记和失业证明的办理。
- 咨询与协助：如果在办理过程中遇到任何问题或困难，可以向劳动就业服务机构的工作人员咨询或寻求协助。
最后，如果员工在仲裁公司后离职一年要求办失业证明的过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。