针对您提出的“骑手提前点送达怎么赔付”的问题，这确实是一个涉及平台规则、合同履行以及消费者权益保护等多个方面的复杂问题。下面我将从这几个角度为您详细分析并解答。
首先，我们要明确的是，骑手提前送达是否可申请赔付，并非一概而论，而是需要根据具体情况来分析。
一、骑手合法合规提前送达的情况
如果骑手通过合理规划路线、高效驾驶等合法合规的方式提前送达，且这一行为并未给您造成任何损害或不便，那么通常情况下，您是无法申请赔付的。因为骑手在这种情况下实际上是更好地履行了其配送义务，符合平台和您的期望。
二、骑手违规提前送达的情况
然而，如果骑手为了提前送达而采取了超速行驶、闯红灯、伪造送达信息等违规甚至违法的手段，并且这些行为给您、商家或第三方造成了损失，那么情况就不同了。在这种情况下，平台会根据相关规定对骑手进行调查处理，并可能涉及处罚和赔偿。但需要注意的是，这种赔偿是针对骑手违规行为后果的处理，而非对“提前送达”这一行为本身的赔付。
三、从消费者权益保护的角度分析
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，您作为消费者享有按时收到外卖的合法权益。如果骑手提前送达的行为构成了欺诈，比如故意伪造送达信息以骗取您的确认，那么您有权要求增加赔偿其受到的损失。
四、赔付流程与注意事项
如果您认为骑手提前送达的行为给您造成了损失，并希望申请赔付，那么您可以按照以下步骤进行：
查阅平台规则：首先，您需要查阅外卖平台的配送规则和服务协议，了解是否有关于骑手提前送达的赔付条款。
提交申请：如果有相关条款，您需要按照平台规定的流程提交赔付申请，并提供订单信息、配送记录等证明材料。
等待处理：平台会根据您提交的材料和实际情况对骑手进行处罚或向您赔偿。赔付金额会因平台规则、订单金额、提前送达时间等因素而异。
法律途径：如果平台拒绝赔付或您对赔付结果不满意，您还可以通过法律途径维护自己的合法权益，比如寻求法律援助或提起诉讼。
五、综合建议
总的来说，骑手提前送达是否可申请赔付，关键在于其行为是否合法合规、是否造成损害以及平台规则如何规定。作为消费者，您应充分了解平台规则和法律法规，遇到问题时及时与平台沟通并按照规定流程申请赔付。同时，我也建议平台方面应完善配送规则和赔付机制，确保消费者权益得到切实保障。