核心结论：若骑手提前点击“已送达”但实际未送达，顾客可先与骑手或平台协商赔偿；协商不成，可向平台投诉或通过法律途径要求赔偿，赔偿范围包括实际损失及合理维权费用。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 与骑手沟通：顾客发现骑手提前点击“已送达”后，可先尝试与骑手沟通，了解原因并要求其尽快送达商品。若骑手态度诚恳且能及时补送，顾客可考虑给予一定谅解。
   • 与平台协商：若与骑手沟通无果，或骑手行为已严重影响顾客体验，顾客可联系外卖平台客服，说明情况并要求平台介入处理。平台通常会根据内部规定对骑手进行处罚，并可能为顾客提供一定补偿，如优惠券、红包等。

2. 投诉与举报：

   • 向平台投诉：若协商无果，顾客可正式向平台投诉骑手的违规行为。平台在调查核实后，可能会采取更严厉的处罚措施，如扣除骑手信用分、限制接单等，并可能为顾客提供更实质性的赔偿，如退款、赔偿金等。
   • 向相关部门举报：若骑手行为涉嫌欺诈或违反相关法律法规，顾客还可向当地市场监管部门或消费者协会举报，以维护自身合法权益。

3. 法律途径：

   • 起诉要求赔偿：若顾客因骑手提前点击“已送达”而遭受较大损失（如商品损坏、错过重要时机等），且协商和投诉均未能解决问题，顾客可考虑通过法律途径要求骑手或平台赔偿。赔偿范围通常包括顾客的实际损失（如商品价值、因错过时机而产生的额外费用等）以及因维权而产生的合理费用（如律师费、诉讼费等）。
   • 注意证据收集：在采取法律途径前，顾客需注意收集相关证据，如订单截图、聊天记录、商品照片等，以证明骑手的违规行为及自身损失情况。

特殊情况说明：

• 骑手因特殊原因提前点击“已送达”：若骑手因交通拥堵、恶劣天气等不可抗力因素而提前点击“已送达”，但实际仍在努力送达商品，且能及时与顾客沟通并说明情况，顾客可考虑给予一定谅解，并协商合理的解决方案。
• 平台责任：若平台在管理上存在疏忽或过错（如未对骑手进行充分培训、未建立有效的投诉处理机制等），导致骑手频繁出现提前点击“已送达”的行为，顾客在要求骑手赔偿的同时，也可考虑要求平台承担相应责任。

建议：在处理此类纠纷时，顾客应保持冷静和理性，通过合法途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询。