作为律师，针对您个体户因没生意需与员工解除劳动关系且不违法的需求，核心前提是必须遵循《劳动合同法》等法律法规，确保解除程序合法、补偿到位，避免违法解除的风险。以下是具体建议：

1. 协商一致解除劳动关系（推荐优先选择）

• 法律依据：根据《劳动合同法》第36条，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
• 操作要点：
  • 与员工坦诚沟通经营困境，说明解除劳动关系的必要性；
  • 双方签订书面解除协议，明确解除时间、工资结算、经济补偿等条款；
  • 经济补偿标准：按员工在本单位工作年限，每满1年支付1个月工资（不满6个月支付半个月工资，6个月以上不满1年按1个月计算）。
• 优势：程序简单、风险低，双方易达成共识。

2. 因客观情况重大变化解除劳动关系（需严格符合法定条件）

• 法律依据：根据《劳动合同法》第40条第3款，劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且用人单位与劳动者协商未能就变更劳动合同内容达成协议的，可提前30日书面通知或额外支付1个月工资后解除劳动合同。
• 操作要点：
  • 证明客观情况重大变化：如经营严重亏损、业务彻底停滞等，需提供财务报表、业务合同终止证明等证据；
  • 协商变更劳动合同：尝试调整员工岗位、薪资或工作时间等，若协商无果再解除；
  • 支付经济补偿：与协商解除标准相同，同时需提前30日书面通知或支付代通知金（1个月工资）。
• 风险点：若无法证明“客观情况重大变化”或未履行协商程序，可能被认定为违法解除。

3. 经济性裁员（需满足严格条件，慎用）

• 法律依据：根据《劳动合同法》第41条，用人单位生产经营发生严重困难，需裁减人员20人以上或占职工总数10%以上的，可依法裁员。
• 操作要点：
  • 证明经营严重困难：需提供连续亏损的财务报表、税务证明等；
  • 提前30日向工会或全体职工说明情况，听取意见；
  • 向劳动行政部门报告裁员方案；
  • 优先留用特定人员（如与本单位订立较长期限固定期限劳动合同的、家庭无其他就业人员等）；
  • 支付经济补偿：标准与协商解除相同。
• 风险点：程序复杂、条件严格，若未履行法定程序可能被认定为违法解除。

4. 避免违法解除的注意事项

• 禁止违法解除情形：如员工处于孕期、产期、哺乳期、医疗期等特殊保护期，或在本单位连续工作满15年且距法定退休年龄不足5年等，不得依据上述第2、3条解除劳动合同。
• 书面化操作：所有解除程序均需留存书面证据（如解除协议、通知、协商记录等），避免口头约定。
• 及时结算工资和补偿：解除劳动关系时需一次性结清工资、加班费、经济补偿等，避免拖欠。

总结建议

• 优先协商解除：程序最简单、风险最低，适合大多数个体户；
• 慎用客观情况变化和经济性裁员：需严格符合法定条件，否则易被认定为违法解除；
• 全程合法合规：确保解除程序、补偿标准、证据留存等均符合法律规定，避免后续纠纷。

如有进一步疑问或需要具体操作指导，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细方案。