结论：外卖工作第一天签了合同后不想干了，能否“退”（即解除合同）需视合同具体条款及实际情况而定，但通常情况下，劳动者有权依法解除劳动合同，不过可能需要承担一定的责任或后果。
分析说明：
合同解除的法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者与用人单位协商一致，可以解除劳动合同。此外，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，也可以解除劳动合同。若您签订的合同中明确约定了试用期，且您尚处于试用期内，那么您有权提前三日通知用人单位解除合同。
- 若合同未约定试用期或您已过试用期，您仍可依据《劳动合同法》第三十七条的规定，提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。不过，这种情况下，您可能需要承担因提前解除合同而给用人单位造成的损失赔偿责任（如果合同中有相关约定且该约定不违反法律法规的强制性规定）。
合同中的特殊条款：
- 您需要仔细审查所签订的合同中是否有关于合同解除的特殊约定。有些合同可能会规定，在特定情况下（如未满一定服务期限、未完成特定工作任务等），劳动者解除合同需要支付违约金或承担其他责任。如果合同中有此类约定，您需要评估自己是否愿意并能够承担这些责任。
实际操作建议：
- 与用人单位协商：最直接且通常最有效的方式是与用人单位进行协商，说明您的情况和意愿，寻求双方都能接受的解决方案。
- 书面通知：如果您决定解除合同，建议以书面形式通知用人单位，并保留好通知的证据（如邮件、短信、快递回执等），以备不时之需。
- 办理离职手续：按照用人单位的要求办理离职手续，包括交接工作、归还公司财物等，以确保离职过程的顺利进行。
可能后果与注意事项：
- 经济赔偿：如前所述，如果合同中有关于提前解除合同的特殊约定，您可能需要承担一定的经济赔偿责任。
- 声誉影响：虽然个人声誉在法律上不是直接的后果，但频繁或不当的解除合同行为可能会对您在行业内的声誉产生一定影响，进而影响您未来的就业机会。
- 法律纠纷：如果双方无法就合同解除达成一致，可能会引发法律纠纷。在这种情况下，建议您寻求专业法律帮助，以维护自己的合法权益。
特殊场景：
- 如果您签订的是劳务合同而非劳动合同，那么解除合同的方式和后果可能会有所不同。劳务合同通常更加灵活，双方的权利义务关系也更加直接和明确。在这种情况下，您需要仔细审查劳务合同中的相关条款，并按照合同约定执行。
行动建议：
- 建议您先仔细审查所签订的合同条款，了解自己的权利和义务。
- 然后与用人单位进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果协商无果或您需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。