针对您提出的“公伤膝盖上截肢了是做伤残鉴定还是劳动能力鉴定”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确工伤认定、劳动能力鉴定和伤残鉴定的区别与联系。工伤认定是确定受伤者是否属于工伤，这是适用工伤保险规定进行处理的前提。而劳动能力鉴定和伤残鉴定则是在工伤认定之后，为了确定具体的赔偿标准或残疾等级而进行的。

对于您的情况，由于膝盖上截肢，这明显属于工伤范畴，且已经造成了残疾并影响了劳动能力。因此，您首先需要进行的是劳动能力鉴定。劳动能力鉴定是根据《工伤保险条例》的规定，对工伤职工经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的程度进行评定。这一鉴定结果将直接决定您能够享受的工伤保险待遇等级和相应的赔偿标准。

劳动能力鉴定通常由劳动主管部门指定的机构进行，申请时需要提交工伤认定书作为凭证。鉴定结果分为10个等级，根据不同等级享受相应的待遇。这一鉴定过程是免费的，且结果仅用于工伤处理的计算和确定。

至于伤残鉴定，它一般用于确定受伤者的残疾等级，在交通事故纠纷和生命权、健康权、身体权等纠纷中较为常见。伤残鉴定的标准与劳动能力鉴定完全不同，且通常由司法机关登记的鉴定机关进行，需要收取相应的鉴定费。评估的最终结果是计算和确定人身伤害赔偿案件的赔偿金额。但在您的情况下，由于已经明确为工伤，且需要确定的是工伤保险待遇，因此不需要进行伤残鉴定。

综上所述，针对您膝盖上截肢的工伤情况，您应该进行的是劳动能力鉴定。在伤情稳定后，及时向劳动主管部门指定的机构申请劳动能力鉴定，以便确定您的劳动能力丧失程度和相应的工伤保险待遇。希望这一解答能够对您有所帮助。