针对您提出的“冒用他人食品厂名厂址如何处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、违法性质明确
食品冒用他人厂名、厂址，这一行为本质上属于伪造或冒用他人标识，它直接违反了《中华人民共和国产品质量法》中关于产品标识、产地、厂名、厂址等真实性和合法性的明确规定。这种行为不仅误导了消费者，让他们可能购买到质量不达标或存在安全隐患的食品，同时也严重侵犯了合法企业的权益，破坏了市场的公平竞争环境。
二、一般情形的处罚措施
责令改正：市场监督管理部门在发现此类违法行为后，会立即责令生产者、销售者停止冒用行为，并要求其进行改正，以确保市场的正常秩序和消费者的权益。
没收与罚款：执法部门将对所有冒用他人厂名、厂址生产、销售的食品进行没收，并根据违法生产、销售产品的货值金额进行罚款，罚款金额通常不超过货值金额。若产品有明确标价，则按标价计算；若无标价，则参照同类产品的市场价格进行计算。同时，对于通过冒用行为获得的违法所得，也将被全部没收。
三、情节严重情形的处罚
若冒用行为情节严重，如多次实施、造成较大社会影响或对消费者权益造成严重损害，将面临更为严厉的处罚：
吊销营业执照：企业将因此失去合法经营的资格，无法继续从事相关的生产经营活动，这是对其违法行为的严厉制裁。
刑事责任追究：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类行为可能涉嫌生产、销售伪劣产品罪等罪名。具体刑罚将根据销售金额和犯罪情节来确定，可能包括有期徒刑、拘役以及罚金等。
四、民事赔偿责任
除了上述行政处罚和刑事责任外，冒用行为还可能侵犯他人的知识产权，如名称权等。被侵权方有权通过民事诉讼要求侵权方承担民事赔偿责任，赔偿因侵权行为造成的直接损失和间接损失，以维护自身的合法权益。
五、法律建议与消费者保护
鉴于食品冒用他人厂名、厂址的严重后果，我强烈建议所有食品生产者和销售者严格遵守相关法律法规，确保产品标识的真实性和合法性。同时，消费者在购买食品时也应提高警惕，选择正规渠道购买，并仔细核对产品标识信息，以保障自己的合法权益不受侵害。若发现此类违法行为，应及时向市场监督管理部门举报，共同维护市场的公平竞争环境和消费者的权益。
综上所述，食品冒用他人厂名、厂址是违法的，并将受到法律的严格制裁。企业和个人应自觉遵守法律法规，共同维护市场秩序和消费者权益。