结论：加班时老板喊一起吃饭，是否需要给钱（即是否应计入加班工资或给予额外补偿），需根据具体情况判断，若吃饭属于工作安排的一部分或替代了正常休息时间，则应给予相应补偿；若仅为社交活动且不影响正常工作，则通常无需额外支付。以下从不同角度详细分析：
一、吃饭是否属于工作安排的一部分
若吃饭是工作安排的延伸：
- 情形描述：例如，因工作需要加班至深夜，老板安排员工一起吃饭以补充能量或继续工作，此时吃饭可视为工作安排的一部分。
- 法律分析：根据《劳动法》及相关规定，劳动者在工作时间或因工作需要延长的工作时间内，应获得相应的劳动报酬。若吃饭是为了继续工作或补充能量以维持工作状态，则应视为工作时间的一部分，老板应给予相应补偿，如计入加班工资或提供其他形式的补偿。
若吃饭是替代正常休息时间：
- 情形描述：例如，员工本应下班休息，但因加班无法按时回家，老板安排一起吃饭以替代正常休息时间。
- 法律分析：在这种情况下，吃饭虽然不是直接的工作内容，但替代了员工的正常休息时间。根据劳动法的精神，劳动者有权享受休息和休假的权利。若因工作原因无法享受这些权利，老板应给予相应补偿，如安排调休或支付加班工资。
二、吃饭是否仅为社交活动
- 若吃饭仅为社交活动：
- 情形描述：例如，加班结束后，老板邀请员工一起吃饭，纯粹出于社交目的，与工作无关。
- 法律分析：在这种情况下，吃饭不属于工作安排的一部分，也不替代正常休息时间。因此，老板无需为此支付额外费用或计入加班工资。然而，从员工关怀的角度出发，老板自愿提供餐饮或支付费用是一种良好的企业文化体现，但并非法律义务。
三、实际操作建议
明确约定：
- 建议内容：为避免纠纷，老板和员工可以在加班前或加班过程中明确约定吃饭的性质和补偿方式。例如，可以约定若吃饭是为了继续工作或补充能量，则计入加班工资；若仅为社交活动，则由老板自愿支付费用或员工自行承担。
保留证据：
- 建议内容：若因吃饭问题产生纠纷，员工应保留相关证据，如加班记录、吃饭的照片或视频、与老板的沟通记录等，以便在需要时证明自己的权益。
及时沟通：
- 建议内容：若员工对吃饭的补偿问题有疑问或不满，应及时与老板沟通，寻求解决方案。通过友好协商，往往可以达成双方都能接受的协议。
总结：加班时老板喊一起吃饭是否需要给钱，需根据具体情况判断。若吃饭属于工作安排的一部分或替代了正常休息时间，则应给予相应补偿；若仅为社交活动且不影响正常工作，则通常无需额外支付。在实际操作中，建议明确约定、保留证据并及时沟通，以避免纠纷的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。