结论前置：公司解雇员工不按法定赔偿，员工当时同意了，后续是否可以追偿，这取决于具体情况。一般来说，如果员工在同意时存在重大误解、显失公平或受到欺诈、胁迫等情形，员工后续是有权追偿的；但如果员工是自愿且明确放弃追偿权利的，则后续可能无法追偿。以下是对此问题的详细分析：
一、存在重大误解、显失公平或受到欺诈、胁迫等情形
重大误解：如果员工在同意公司不按法定赔偿时，对赔偿标准、计算方式等存在重大误解，导致其做出的同意决定并非真实意思表示，那么员工在发现误解后，有权向公司提出追偿要求，要求公司按照法定标准进行赔偿。
显失公平：如果公司利用其优势地位或员工缺乏经验等，使得员工在同意不按法定赔偿时，赔偿金额明显低于法定标准，对员工显失公平，那么员工也有权在后续提出追偿要求。
欺诈、胁迫：如果公司通过欺诈、胁迫等手段，迫使员工同意不按法定赔偿，那么员工在脱离欺诈、胁迫环境后，有权向公司提出追偿要求，并可以寻求法律救济，如向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。
二、员工自愿且明确放弃追偿权利
如果员工在同意公司不按法定赔偿时，是出于自愿且明确表示放弃追偿权利的，那么后续员工一般无法再向公司提出追偿要求。因为这种情况下，员工的同意是其真实意思表示，且没有受到任何不当影响或欺诈、胁迫等情形。
三、法律建议
保留证据：如果员工认为自己在同意公司不按法定赔偿时存在上述可追偿的情形，建议员工保留好相关证据，如书面协议、录音、录像、聊天记录等，以便在后续追偿时提供有力支持。
及时咨询：员工在遇到此类问题时，应及时向我咨询，我会根据具体情况为员工提供专业的法律建议和帮助，确保员工的合法权益得到维护。
法律途径：如果员工与公司无法就赔偿问题达成一致意见，员工可以通过法律途径解决纠纷，如向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据证明自己的主张，并遵循法律程序进行维权。
最后，劳动纠纷涉及员工的切身利益，员工在遇到此类问题时，应保持冷静、理性处理，并及时寻求专业律师的帮助。如果你有任何关于劳动仲裁方面的法律问题，都可以直接向我咨询。