关于“法定延迟5个月，只延迟3个月是否可以”的问题，结论需要分情况讨论：

1. 若涉及工伤认定中的停工留薪期延长：

   • 法律背景：根据《工伤保险条例》第三十三条，停工留薪期一般不超过12个月。伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。这里的“延长”是针对原停工留薪期的，且需经专业机构确认。
   • 分析：若法定可延长的最长期限为5个月（假设在特定情境下，如地方规定或特定伤情下的最长延长），但实际只延长了3个月，这通常是可以的。因为延长停工留薪期并非强制要求达到最长延长期限，而是根据伤情和实际需要来确定。只要延长的时间在法定范围内，且经过合法程序确认，就是有效的。
   • 建议：如果用人单位或工伤职工对停工留薪期的延长有疑问或争议，建议及时咨询当地劳动能力鉴定委员会或专业律师，以确保权益得到保障。

2. 若涉及其他劳动法律关系中的期限延长：

   • 法律背景：劳动法律关系中的期限延长可能涉及多种情形，如劳动合同期限的延长、试用期期限的延长（但试用期有法定上限）、服务期期限的约定等。这些期限的延长通常需要双方协商一致，并符合法律法规的规定。
   • 分析：对于“法定延迟5个月”的具体情境，如果是指某种特定劳动法律关系中的期限延长（如劳动合同期限），且法律或双方约定了可延长的最长期限为5个月，但实际只延长了3个月，这同样通常是可以的。因为期限的延长并非必须达到最长延长期限，而是根据双方协商和实际需要来确定。
   • 建议：在涉及劳动法律关系中的期限延长问题时，建议双方明确约定延长期限、条件等事项，并签订书面协议以避免争议。如有疑问或争议，可咨询专业律师或当地劳动行政部门。

3. 若涉及仲裁或诉讼程序中的期限延长：

   • 法律背景：在仲裁或诉讼程序中，期限的延长通常受到严格限制，并需符合法定条件。例如，仲裁庭或法院可能因特殊情况（如当事人因不可抗力无法按时出庭）而决定延长举证期限、答辩期限等。
   • 分析：若“法定延迟5个月”是指仲裁或诉讼程序中的某种期限（如举证期限），且法律或仲裁规则、诉讼规则规定了可延长的最长期限为5个月，但实际只延长了3个月，这通常也是可以的。因为期限的延长并非必须达到最长延长期限，而是根据案件情况和实际需要来确定。
   • 建议：在仲裁或诉讼程序中，如需延长期限，应及时向仲裁庭或法院提出申请，并说明理由和提供相关证据。如有疑问或需要进一步了解程序规定，可咨询专业律师。

总结与进一步思考：

• 在劳动法律关系中，期限的延长通常需符合法律法规的规定和双方协商的结果。无论是工伤认定中的停工留薪期延长、其他劳动法律关系中的期限延长，还是仲裁或诉讼程序中的期限延长，都需遵循法定程序和条件。
• 对于具体案件或情境中的期限延长问题，建议咨询专业律师以获取更具体、更准确的法律意见和帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。