不可以申请只延迟一个月退休。具体分析如下：

一. 延迟退休政策的具体规定

• 根据延迟退休政策，法定退休年龄的延迟是按照一定的节奏和规定来进行的，不是个人可以随意选择的。
• 政策中明确规定了延迟的节奏，如男职工和原法定退休年龄为55周岁的女职工按照每4个月延迟1个月的节奏，原法定退休年龄为50周岁的女职工按照每2个月延迟1个月的节奏。

二. 弹性退休的规定

• 虽然政策中提到了弹性退休的概念，但这是在满足一定条件下，可以按规定选择弹性提前退休或弹性延迟退休，且延迟时间最长不超过3年。
• 弹性退休并不是指可以随意选择延迟的月数，而是在政策规定的范围内进行一定的选择。

三. 你的情况分析

• 你提到本人法定延迟退休2个月，这意味着按照政策规定，你的退休年龄需要延迟2个月。
• 在这种情况下，你不能申请只延迟一个月退休，因为这不符合政策规定的延迟节奏和弹性退休的条件。

我建议你按照政策规定执行延迟退休，如有进一步需要，您可以继续咨询我。