核心结论：喝酒后骑踏板两轮电车撞伤行人，需根据电车属性、事故责任划分及伤者伤情，承担相应民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任，具体处理方式如下：

1. 确定电车属性
   • 若电车被认定为机动车：根据《道路交通安全法》规定，饮酒后驾驶机动车属于违法行为。此时，驾驶者除要承担对行人的民事赔偿责任外，还会面临行政处罚。若血液酒精含量达到一定标准（如达到醉酒驾驶标准，即血液酒精含量大于或等于80mg/100ml），还可能构成危险驾驶罪，面临拘役，并处罚金等刑事处罚。
   • 若电车被认定为非机动车：虽然饮酒后驾驶非机动车不属于危险驾驶罪的范畴，但根据《道路交通安全法实施条例》规定，在道路上驾驶自行车、三轮车、电动自行车、残疾人机动轮椅车不得醉酒驾驶。若经鉴定属于醉酒驾驶非机动车，也会面临警告或者五元以上五十元以下罚款的行政处罚，同时仍需对行人承担民事赔偿责任。
2. 事故责任划分
   • 现场处理与证据收集：事故发生后，应立即停车，保护现场，抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。同时，要尽可能收集现场证据，如拍照、录像、寻找目击证人等，以便后续确定事故责任。
   • 责任认定：公安机关交通管理部门会根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。如果驾驶者存在酒驾行为，这通常会作为认定其承担事故责任的重要考量因素，很可能被认定承担主要或全部责任。
3. 民事赔偿
   • 赔偿范围：根据《民法典》规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 赔偿方式：双方可以协商赔偿事宜，若协商不成，伤者可以向法院提起民事诉讼，要求驾驶者承担赔偿责任。法院会根据事故责任划分、伤者实际损失等因素，判决驾驶者承担相应的赔偿金额。
4. 行政处罚与刑事责任
   • 行政处罚：如前文所述，根据电车属性和酒驾程度，驾驶者会面临警告、罚款、暂扣或者吊销驾驶证（若电车被认定为机动车且驾驶者有驾驶证）等行政处罚。
   • 刑事责任：若电车被认定为机动车且驾驶者达到醉酒驾驶标准，或者因酒驾导致事故造成严重后果（如重伤、死亡等），驾驶者可能构成危险驾驶罪或交通肇事罪，面临拘役、有期徒刑等刑事处罚。

建议：发生此类事故后，应积极配合相关部门调查处理，主动承担相应责任。同时，建议咨询专业法律人士，以便更准确地了解自身权利和义务，妥善处理后续事宜。如有进一步法律问题，可直接向我咨询。