结论：超市倒闭后员工若遇到不履行经济补偿协议的情况，并非“没地方告”，员工可以通过劳动仲裁或向法院起诉等法律途径来维护自己的合法权益。

分析如下：

1. 经济补偿协议的法律效力：

   • 经济补偿协议是超市与员工之间就经济补偿事宜达成的书面协议，具有法律效力。一旦双方签字确认，即应按照协议内容履行各自的义务。

2. 超市倒闭后的责任承担：

   • 超市倒闭并不意味着其法律责任的消失。超市的资产在清算过程中，应优先用于支付员工的工资、经济补偿等劳动债权。
   • 如果超市的资产不足以支付全部债务，员工仍有权按照法定顺序参与分配，以尽可能获得经济补偿。

3. 员工可采取的法律途径：

   • 劳动仲裁：员工可以先向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求超市履行经济补偿协议或支付相应的经济补偿。劳动仲裁是解决劳动争议的前置程序，具有高效、便捷的特点。
   • 向法院起诉：如果员工对劳动仲裁结果不满意，或者超市未在规定时间内履行仲裁裁决，员工可以向法院提起诉讼，要求法院判决超市支付经济补偿。法院的判决具有强制执行力，如果超市不履行，员工可以申请法院强制执行。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 保留证据：员工应妥善保管与超市签订的经济补偿协议、工资单、工作证明等证据材料，以便在仲裁或诉讼过程中证明自己的权益。
   • 及时行动：员工应在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内申请劳动仲裁或提起诉讼，以免超过时效期间而丧失胜诉权。
   • 寻求法律援助：如果员工在仲裁或诉讼过程中遇到困难或需要法律帮助，可以向当地的法律援助机构申请法律援助，或者咨询专业律师（如我）以获取更具体的法律建议。

特殊情况说明：

• 如果超市已经注销登记，员工仍然可以起诉超市的股东或出资人（在特定情况下），要求其承担相应的法律责任。这需要根据具体情况和法律规定来判断和操作。

建议：

• 员工在遇到超市倒闭不履行经济补偿协议的情况时，应保持冷静，及时收集证据，并尽快采取法律行动来维护自己的合法权益。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。