餐厅食堂发生煤气中毒事件，并不直接对应一个特定的罪名，而是需要根据具体情节和后果来判定可能触犯的罪名。以下是从不同角度进行的分析：
过失以危险方法危害公共安全罪：
- 定义及构成要件：如果餐厅食堂的管理人员或工作人员因疏忽大意或过于自信的过失，导致煤气泄漏并引发中毒事件，且该行为足以危害公共安全（即不特定多数人的生命、健康和重大公私财产安全），则可能构成过失以危险方法危害公共安全罪。此罪行要求行为人明知自己的行为可能发生危害公共安全的结果，但因疏忽大意而没有预见，或者虽然已经预见但轻信能够避免。
- 量刑标准：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，过失以危险方法危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
重大责任事故罪：
- 定义及构成要件：如果餐厅食堂的工作人员在生产、作业中违反有关安全管理的规定，如未按规定检查煤气设备、未及时发现并处理煤气泄漏等，因而发生煤气中毒事件，且该事件造成了严重后果（如人员伤亡或重大财产损失），则可能构成重大责任事故罪。此罪行要求行为人在生产、作业中违反安全管理规定，且该行为与事故的发生有直接因果关系。
- 量刑标准：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯重大责任事故罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。
其他可能涉及的罪名：
- 如果煤气中毒事件是由于餐厅食堂的故意行为（如为了某种目的而故意释放煤气）导致的，且该行为针对特定个人或少数几个人，且采取了隐蔽、有针对性的方式，不对不特定多数人的生命安全造成威胁，则可能构成故意杀人罪或故意伤害罪。但这种情况在餐厅食堂煤气中毒事件中较为罕见。
法律建议：
- 对于餐厅食堂的管理人员和工作人员，应严格遵守安全管理的规定，定期检查煤气设备，确保设备的安全运行。
- 一旦发现煤气泄漏或其他安全隐患，应立即采取措施进行处理，并及时报告相关部门。
- 如果发生煤气中毒事件，应立即报警并寻求医疗救助，同时配合相关部门的调查和处理工作。
可能法律后果：
- 如果餐厅食堂因煤气中毒事件被判定构成犯罪，相关责任人员将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
- 同时，餐厅食堂还可能面临民事赔偿的责任，需要向受害者或其家属支付赔偿金。
总结：餐厅食堂发生煤气中毒事件后，应首先确保受害者的安全并及时报警。随后，相关部门将进行调查以确定事件的原因和责任。根据调查结果，相关责任人员可能面临刑事处罚和民事赔偿的责任。因此，餐厅食堂应加强安全管理，预防类似事件的发生。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。