核心结论：社保由员工工资全额购买，员工主张公司退还的诉讼时效问题，需分情况讨论，具体如下：

1. 若主张公司退还多扣的社保费用（即公司本应承担部分却由员工承担）：

   • 诉讼时效期间：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，若员工发现公司多扣了社保费用，应自知道或应当知道之日起一年内提起仲裁或诉讼。
   • 特殊情况：若劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受上述一年仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。但此处需注意，社保费用并不完全等同于劳动报酬，不过在某些地区或特定情况下，若社保费用的争议与劳动报酬紧密相关，可能参照此规定处理，具体需结合当地司法实践。

2. 若主张公司退还全部社保费用（即员工认为不应缴纳社保）：

   • 此主张通常不成立：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。因此，员工主张退还全部社保费用的请求，在法律上通常是不被支持的。
   • 若存在特殊情况：如公司非法以社保费用名义扣款，实则用于其他非社保用途，员工可主张公司退还该部分非法扣款，并同样适用上述一年的诉讼时效期间。

建议：

• 员工在发现公司社保缴纳存在问题时，应首先与公司沟通协商，尝试通过内部途径解决。
• 若协商无果，员工应及时收集相关证据（如工资条、社保缴纳记录等），并在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁或向人民法院提起诉讼。
• 鉴于社保问题的复杂性和地区性差异，建议员工在行动前咨询专业律师，以获取更具体、更针对性的法律建议。

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