结论前置：老板不开工资的情况一般属于劳动争议范畴，警察通常不直接介入处理。但在特定情形下，如出现暴力威胁、人身伤害等违法犯罪行为或构成拒不支付劳动报酬罪时，警察会依法履行职责进行介入。
一、警察通常不直接处理欠薪问题的原因及正规解决途径
性质界定：
- 根据《劳动合同法》和《劳动争议调解仲裁法》，劳动者与用人单位之间的工资纠纷属于民事纠纷范畴，不在警察的直接管辖范围内。
正规解决途径：
- 协商：劳动者首先可以尝试与用人单位协商解决，明确表达自己的诉求，并寻求双方都能接受的解决方案。
- 劳动监察投诉：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门举报。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并有权责令其限期支付工资；逾期不支付的，还可责令加付赔偿金。
- 劳动仲裁：劳动者也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，由仲裁机构作出裁决要求用人单位支付工资。仲裁过程中，劳动者需提供充分证据支持自己的诉求。
- 提起诉讼：对仲裁结果不服的，劳动者有权向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。
证据保留：
- 在整个过程中，劳动者务必保留好所有与欠薪有关的证据材料，如工资条、劳动合同、出勤记录、沟通记录等，以证明自己的权益并支持主张。
二、警察可能介入的情形
尽管警察通常不直接处理欠薪问题，但在以下特定情形下，警察会依法介入：
涉嫌违法犯罪行为：
- 若用人单位在讨薪过程中出现违反治安管理或涉嫌犯罪的行为，如使用暴力、威胁或非法限制人身自由等手段强迫劳动者劳动，或故意拖欠工资且逃匿，涉嫌拒不支付劳动报酬罪（根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一规定），警察将依法介入调查并处理。
- 拒不支付劳动报酬罪：具体指以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的行为。构成此罪的，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
维护现场秩序：
- 当劳动者采取集体讨薪等可能影响公共秩序的方式时，为了维护社会秩序和公共安全，防止发生群体性事件，警察会到现场维持秩序，引导劳动者通过合法途径解决问题，避免过激行为和冲突的发生。
三、维权建议
面对欠薪问题，劳动者应保持冷静，选择合法、有效的维权方式：
- 优先通过法律途径解决：如前所述，劳动者可以通过劳动监察投诉、劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的权益。这些途径具有法律效力和强制性，能够更有效地解决问题。
- 避免过激行为：在讨薪过程中，劳动者应避免采取过激行为，如堵门、闹事等。这些行为不仅可能违反法律法规，还可能损害自己的形象和利益。
- 及时咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些基本的法律知识和建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在维权过程中，如果你遇到任何疑问或困惑，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议和指导。
综上所述，虽然警察通常不直接处理欠薪事件，但劳动者有多种合法途径来维护自己的权益。在遇到欠薪问题时，应保持冷静，通过正规渠道寻求法律帮助，并积极配合相关部门的调查和处理工作。