在解答您关于赡养老人退税是填继父还是生父的问题时，我们首先要明确的是，根据《国务院关于印发个人所得税专项附加扣除暂行办法的通知》中的相关规定，被赡养人中的“父母”这一概念，是涵盖了生父母、继父母以及养父母的。

这意味着，在您进行个人所得税的赡养老人专项附加扣除时，无论您赡养的是您的生父还是继父，只要他们年满60岁，并且您对他们负有赡养义务，您都有资格享受这一扣除政策。

具体来说，如果您同时赡养生父和继父，且他们都年满60岁，那么您在进行个税申报时，可以分别就两位老人的赡养支出进行扣除（但需注意，总的扣除额度需遵循相关规定，如独生子女每月2000元，非独生子女则需与兄弟姐妹分摊这2000元）。如果您只赡养其中一位，那么就只针对该位老人的赡养支出进行扣除。

此外，我还想提醒您，赡养老人专项附加扣除的分摊方式包括由赡养人均摊或约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。如果您选择非均摊的方式，那么需要签订书面分摊协议，并留存备查。

综上所述，您在进行赡养老人退税申报时，无论是填继父还是生父，只要他们符合被赡养人的条件，您都可以享受相应的扣除政策。希望这个解答能够帮助到您，如果您还有其他问题，欢迎随时咨询。