结论：甲乙双方都在其中一份合同上签字并声明该合同作废，其他合同是否还有效，需根据具体情况判断，若其他合同独立存在且未受作废合同影响，则通常仍然有效；若其他合同与作废合同存在关联或依赖关系，则可能受到影响。以下从不同角度进行分析：

一、合同作废的法律含义

合同作废，通常指的是合同因某种原因（如双方协商一致、合同存在法定无效情形等）而失去法律效力。当甲乙双方都在一份合同上签字并声明该合同作废时，这通常意味着双方已经就该合同的无效达成了一致意见，该合同自作废声明作出之日起即失去法律效力。

二、其他合同的有效性判断

1. 合同独立性原则：

   • 在法律上，合同通常具有独立性。即，一个合同的无效或作废，并不直接影响其他独立存在的合同的效力。因此，如果其他合同与作废的合同在内容、目的、履行等方面均无关联，且不存在其他导致合同无效的情形，那么这些其他合同通常仍然有效。

2. 合同关联性原则：

   • 然而，如果其他合同与作废的合同存在某种关联或依赖关系，如作废的合同是其他合同的前提或基础，或者其他合同的履行依赖于作废合同的履行等，那么作废合同的无效可能会对其他合同的效力产生影响。在这种情况下，需要具体分析其他合同的内容、目的以及它们与作废合同之间的关系，以确定其他合同是否仍然有效。

三、实际操作中的建议

1. 审查合同内容：

   • 在处理此类问题时，首先应仔细审查所有相关合同的内容，包括作废的合同和其他合同。通过审查合同内容，可以明确各合同之间的关联性和依赖性，从而判断其他合同的效力是否受到影响。

2. 咨询专业律师：

   • 由于合同法律关系的复杂性，建议在处理此类问题时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助当事人维护自己的合法权益。

3. 保留证据：

   • 在处理合同纠纷时，证据的保留至关重要。当事人应妥善保管所有与合同相关的文件、记录、通信等证据，以便在需要时提供证明。

举例说明：假设甲乙双方签订了两份合同，一份是买卖合同，另一份是与该买卖合同相关的担保合同。如果双方协商一致并签字声明买卖合同作废，但担保合同中并未明确约定买卖合同作废时担保合同也同时作废，且担保合同本身不存在其他无效情形，那么担保合同通常仍然有效。然而，如果担保合同中明确约定了买卖合同作废时担保合同也同时作废，或者担保合同的履行依赖于买卖合同的履行等，那么买卖合同的作废可能会导致担保合同的无效。

最后，如有任何关于合同纠纷或其他法律问题的疑问，请直接向我咨询。