针对您农村老家鱼被偷且没有监控的情况，首先明确结论：虽然缺乏直接监控证据，但您仍可通过收集其他间接证据来尝试维权，同时也可考虑报警处理。 以下从几个角度为您详细分析：
一、证据收集与维权途径
寻找间接证据：
- 证人证言：询问周围邻居或村民，看是否有人目击到偷鱼行为或可疑人员。虽然证人证言的证明力相对较弱，但在缺乏直接证据的情况下，仍可作为辅助证据。
- 现场痕迹：检查鱼塘周围是否有脚印、车辙、工具痕迹等，这些可能指向偷鱼者的身份或作案方式。
- 其他监控：查看附近是否有其他公共或私人监控摄像头，虽然可能拍摄不到直接偷鱼的过程，但可能捕捉到偷鱼者的进出路线或车辆信息。
- 销售记录：如果偷鱼者将鱼出售，您可以尝试查找相关的销售记录或交易信息，这可能成为证明偷鱼行为的有力证据。
报警处理：
- 立即向当地公安机关报案，详细描述偷鱼事件的时间、地点、损失情况等。
- 公安机关会进行调查，并可能根据现场痕迹、证人证言等收集证据。
- 如果公安机关能够锁定嫌疑人，并收集到足够证据，将依法对偷鱼者进行处罚，并可能追回您的损失。
二、法律后果与赔偿
偷鱼行为的法律性质：
- 偷鱼行为通常构成盗窃，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，将受到刑事处罚。
- 即使偷鱼行为未达到刑事处罚的标准，也可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，受到行政处罚。
赔偿问题：
- 如果偷鱼者被依法处罚，您有权要求其赔偿您的经济损失，包括鱼的直接损失以及因偷鱼行为导致的其他间接损失。
- 赔偿金额通常根据鱼的种类、数量、市场价格以及您的实际损失情况来确定。
三、预防措施与建议
加强防范措施：
- 考虑在鱼塘周围安装监控摄像头，提高安全防范能力。
- 加强鱼塘的物理防护，如设置围栏、加固鱼塘边缘等。
- 定期巡查鱼塘，及时发现并处理异常情况。
法律意识提升：
- 了解并学习相关的法律法规，增强自身的法律意识和维权能力。
- 在遇到类似情况时，及时咨询专业律师，获取专业的法律建议和帮助。
最后，虽然缺乏监控证据可能给维权带来一定困难，但通过收集其他间接证据、报警处理以及加强防范措施等方式，您仍有可能成功维权并追回损失。 如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。