家禽被偷且没有监控的情况下，你应当首先报警，并尝试收集其他可能的证据来协助警方调查。以下是我的详细建议：
一. 报警并说明情况
- 立即报警：发现家禽被偷后，应第一时间向当地公安机关报案，说明家禽被偷的具体时间、地点、数量以及损失情况。
- 提供详细信息：尽可能提供家禽的特征、价值以及任何可能有助于警方调查的线索，即使没有监控录像，也应详细描述现场情况。
二. 尝试收集其他证据
- 现场勘查：检查现场是否留下任何可疑物品或痕迹，如脚印、毛发、车辆痕迹等，这些都可能成为重要线索。
- 询问邻居：向周边邻居询问是否有人看到或听到可疑情况，有时目击者可能提供了关键信息。
- 检查家禽销售渠道：如果家禽是特殊品种或数量较大，可以尝试联系当地的家禽市场或销售商，看是否有可疑的销售情况。
三. 后续配合与跟进
- 配合警方调查：警方可能会进行现场勘查、询问目击者、调查可疑人员等，你应积极配合并提供所需信息。
- 跟进案件进展：保持与警方的联系，及时了解案件进展，如有需要，可提供进一步协助。
四. 预防措施
- 加强安全防范：在家禽饲养区域安装监控设备，加强夜间巡逻，提高安全防范意识。
- 标记家禽：对家禽进行标记，如打耳标、烙印等，以便在丢失后能够更容易地识别。
我的观点：虽然没有监控录像可能会增加案件侦破的难度，但并不意味着无法处理。通过报警、收集其他证据以及积极配合警方调查，仍有可能找回被偷的家禽或获得相应的赔偿。同时，加强安全防范和标记家禽也是预防类似事件再次发生的有效措施。如有进一步需要，您可以继续咨询我。