若河沟属于您个人所有或您有合法养殖权，且偷鱼行为已发生，可按以下步骤处理：

1. 固定证据：立即对现场进行拍照、录像，记录鱼被偷的情况，包括河沟位置、被盗鱼的数量、种类（如有条件）、现场遗留的痕迹（如脚印、工具等）以及周边环境等。同时，寻找可能的目击证人，记录他们的联系方式和所看到的情况。如果河沟附近有监控设备，及时联系相关管理部门调取监控录像。
2. 报警处理：携带固定好的证据前往当地派出所报案，向警方详细陈述事情的经过，包括发现被盗的时间、地点、被盗鱼的大致价值等。警方会根据具体情况进行调查，若构成盗窃案件，会依法追究偷鱼者的刑事责任或进行治安处罚。根据《中华人民共和国刑法》规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。即使不构成刑事犯罪，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，盗窃公私财物的，也会处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
3. 民事索赔：在警方调查处理的同时，您可以考虑通过民事诉讼的方式要求偷鱼者赔偿您的损失。您需要准备相关证据，如购买鱼苗的发票、养殖成本的记录、被盗鱼价值的评估报告等，以证明您的实际损失。向法院提起诉讼后，法院会根据证据和法律规定判决偷鱼者承担相应的赔偿责任。

若河沟属于集体所有或您没有合法养殖权，处理方式会有所不同：

1. 确认自身养殖行为的合法性：首先需要明确您在河沟养鱼是否经过了相关部门的批准或与集体组织达成了合法的协议。如果没有合法依据，您的养殖行为可能本身就存在一定的问题，这可能会影响您后续对被盗鱼的处理和索赔。
2. 与相关部门沟通：如果您的养殖行为存在合法性争议，建议您先与当地的水利部门、农村集体组织等相关部门进行沟通，说明情况，寻求他们的指导和帮助。他们可能会协助您调查偷鱼事件，并根据具体情况给出相应的处理建议。
3. 协商解决或等待处理结果：在与相关部门沟通后，您可以尝试与可能的偷鱼者进行协商，看是否能够达成赔偿协议。如果协商无果，且相关部门已经介入调查，您可以等待他们的处理结果。如果处理结果对您不利或您认为不公正，您可以在法律规定的期限内通过合法途径维护自己的权益。