偷别人的鱼属于盗窃行为，需根据盗窃金额、情节严重程度及法律规定承担相应法律责任，具体处理方式如下：

1. 民事赔偿
   若盗窃行为导致他人财产损失（如鱼的价值），需按《民法典》第1184条赔偿实际损失。例如：偷了价值500元的鱼，需赔偿500元；若鱼有特殊价值（如观赏鱼、种鱼），可能需按市场价或评估价赔偿。

2. 行政处罚
   根据《治安管理处罚法》第49条，盗窃公私财物的，处5-15日拘留，可并处500-1000元罚款；情节较轻的（如初次盗窃、金额较小），处5-10日拘留，可并处200-500元罚款。例如：偷了少量普通食用鱼，可能被行政拘留5日并罚款200元。

3. 刑事处罚
   若盗窃金额达到“数额较大”标准（通常为1000-3000元以上，各地标准不同），或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等情节，构成《刑法》第264条的盗窃罪，处3年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处3-10年有期徒刑，并处罚金。例如：多次偷鱼累计价值5000元，可能被判6个月有期徒刑并罚金。

特殊情形：

• 若在禁渔区、禁渔期或使用禁用工具偷鱼，可能同时违反《渔业法》，面临没收渔具、罚款等行政处罚，甚至构成非法捕捞水产品罪（需结合具体情节判断）。
  
• 若偷鱼行为伴随暴力、威胁等手段，可能转化为抢劫罪，处罚更重。

建议：
若涉及盗窃鱼的行为，建议立即停止并主动退赔，争取谅解；若被指控盗窃，需根据金额、情节积极配合调查，必要时委托律师辩护。如有具体案件细节，可直接向我咨询进一步分析。