工作时间超过五年不满十年的员工，其年休假天数为5天。以下是详细解释和说明：
一、年休假天数的基本规定
根据《职工带薪年休假条例》第三条的规定，职工累计工作已满1年不满10年的，年休假为5天；已满10年不满20年的，年休假为10天；已满20年的，年休假为15天。因此，对于工作时间超过五年不满十年的员工，其年休假天数明确为5天。
二、年休假天数的计算与安排
计算方式：
- 年休假天数是根据职工累计工作年限来确定的，这里的“累计”是指职工在同一或者不同用人单位工作期间，以及依照法律、行政法规或者国务院规定视同工作期间的总和。
- 对于工作时间超过五年不满十年的员工，无需进行复杂的折算，直接按照5天计算年休假天数即可。
安排原则：
- 单位应根据生产、工作的具体情况，并考虑职工本人意愿，统筹安排职工年休假。
- 年休假可以在一个年度内集中安排，也可以分段安排，一般不跨年度安排。但单位因生产、工作特点确有必要跨年度安排职工年休假的，可以跨1个年度安排。
三、特殊情况的处理
新入职员工：
- 如果员工是在当年内新入职的，且之前已有累计工作年限但未满五年，那么其当年的年休假天数可能会按照在本单位剩余日历天数折算确定，但这一规定主要针对新入职且未完整度过一个公历年度的员工。对于已经稳定工作多年（超过五年不满十年）的员工，不适用此折算规则，直接享受5天年休假。
未休年休假的补偿：
- 若单位因工作需要不能安排职工休年休假，且经职工本人同意，可以不安排职工休年休假。但对职工应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。
四、示例说明
假设某员工自2018年开始工作，至2023年已连续工作超过五年但不满十年。那么，该员工在2023年应享受的年休假天数为5天。这5天可以在一个年度内集中安排，也可以分段安排，具体由单位根据生产、工作情况以及员工本人意愿进行统筹安排。
五、操作建议
员工方面：
- 员工应主动确认自己的累计工作年限，并提供相关证明材料（如社保缴纳记录、劳动合同等）给单位，以便单位准确计算年休假天数。
- 员工应关注单位内部系统或邮件通知的年休假调整信息，及时了解自己的年休假情况。
单位方面：
- 单位应建立工龄档案，定期更新员工累计工作年限，确保年休假天数的准确计算。
- 单位在员工累计工作年限发生变化时（如满五年、满十年等），应及时调整年休假天数并书面通知员工。
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