在未签订劳动合同的情况下，工资的认定主要依据以下几个方面，劳动者有权要求用人单位按照这些标准支付工资：

1. 集体合同规定的标准

   • 如果用人单位所在行业或单位内部依法签订了集体合同，并且该合同对劳动报酬有明确约定，那么劳动者的工资应首先按照集体合同规定的标准来认定。这是保护劳动者权益的重要依据之一。

2. 同工同酬原则

   • 在没有集体合同或集体合同未对劳动报酬作出明确规定的情况下，用人单位应对劳动者实行同工同酬。这意味着，对于技术和劳动熟练程度相同的劳动者，在从事同种工作时，应获得相同的劳动报酬。实际操作中，通常会参考本单位相同或相近岗位劳动者的劳动报酬来确定。

3. 口头约定或实际支付情况

   • 如果双方有口头约定的工资标准，并且这种约定在实际履行中得到了体现（如银行转账记录、现金支付收据等），则该口头约定的工资可作为认定依据。同时，如果用人单位已经按照某种标准向劳动者支付了工资，那么这个支付标准同样可以作为认定工资数额的依据。

4. 其他证据

   • 劳动者可以通过提供工资支付凭证或记录（如银行转账记录、工资条）、工作证、服务证等能证明身份的证件，以及考勤记录和其他劳动者的证言等证据来证明自己的工资数额。这些证据在劳动仲裁或法院诉讼中将作为重要的认定依据。例如，如果劳动者能提供连续几个月的银行转账记录，显示每月固定时间收到相同金额的转账，且转账备注为“工资”，那么这就可以作为认定工资数额的有力证据。

5. 行业或地区标准

   • 在某些情况下，如果无法通过上述方式确定工资，可以参考当地同行业或同类岗位的平均工资水平来确定。统计部门、人力资源和社会保障部门、行业协会等通常会发布相关的行业工资数据，这些数据可以作为一个合理的参考范围。

6. 法律规定

   • 用人单位支付的工资不得低于当地的最低工资标准，这是法律规定的底线。如果劳动者发现自己的工资低于当地最低工资标准，有权要求用人单位补足差额。

关于双倍工资赔偿的特别说明：

• 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资作为惩罚性赔偿。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，督促用人单位及时与劳动者签订书面劳动合同。
• 计算基数：包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资等，但不包括社会保险费用、劳动保护费用、职工福利费用等。
• 计算起止时间：从用工之日起满一个月的次日至补订书面劳动合同的前一日，或至满一年的前一日（如果用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同）。
• 计算方式：月应得工资乘以应当支付二倍工资的月数。例如，如果劳动者月工资为5000元，用人单位自用工之日起超过一个月未签订书面劳动合同，且持续了6个月，那么用人单位应支付的双倍工资差额为5000元×5个月（第一个月不计算双倍工资）=25000元。

建议与总结：

• 对于劳动者而言，尽可能收集并保存所有与劳动关系和工资支付相关的证据是至关重要的。这些证据将有助于在后续的法律程序中维护自己的合法权益。
• 用人单位也应遵守相关法律法规，确保按时足额支付劳动者的工资，并及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免不必要的法律纠纷。
• 如果双方对工资数额存在争议且都无法提供充分证据证明自己的主张，劳动者可以向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。劳动仲裁机构或人民法院会根据案件的实际情况，结合行业工资水平、用人单位经营状况、劳动者的工作岗位和工作内容等因素，按照公平合理的原则来认定工资数额。

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