关于“以物抵债是否需要履行届满签订才有效”的问题，这实际上涉及两个不同阶段——债务履行期限届满前和债务清偿期届满后——的以物抵债协议的效力问题。下面我将分别进行详细解答。

债务履行期限届满前的以物抵债

在债务履行期限届满前，当事人之间达成的以物抵债协议，其效力并非绝对，而是取决于协议的具体内容。关键在于是否构成流押或流质条款。

• 流押、流质条款的无效性：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押权人或质权人在债务履行期限届满前，与抵押人或出质人约定债务人不履行到期债务时抵押财产或质押财产归债权人所有的，该约定无效。这是为了保护债务人的利益，防止债权人在债务人处于不利地位时通过不公平的合同条款获取超额利益。

• 以物抵债协议的合法性：如果当事人在债务履行期限届满前达成的以物抵债协议，并非流押或流质条款，而是明确约定在债务人不履行债务时，债权人有权请求债务人按照协议履行以物抵债的义务，并且该协议内容合法、意思表示真实，那么该协议通常是有效的。

债务清偿期届满后的以物抵债

在债务清偿期届满后，债权人与债务人达成的以物抵债协议，在双方意思表示真实、内容合法且不违反公序良俗的前提下，通常是有效的。但具体效力还需结合协议的具体内容和签订情况进行综合判断。

• 有效情形：

  • 双方意思表示真实，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。
  • 协议内容合法且明确，包括抵债物品的名称、数量、质量、价值、双方权利义务及履行方式等。
  • 抵债物品必须是债务人合法所有且有权处分的，不得为法律禁止流通的物品，且该物品上不应存在其他权利负担。
  • 抵债物品的价值应与原债务数额相当，或经双方协商一致。

• 可能无效或可撤销的情形：

  • 若债务人和债权人通过以物抵债协议故意损害第三人（如其他债权人）的利益，该协议可能被认定无效。
  • 如一方以胁迫、欺诈等手段使对方在违背真实意思的情况下订立协议，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构予以撤销。

总结与建议

• 履行期限届满前的以物抵债：并不绝对非法，但需严格遵守法律法规，避免构成流押或流质条款。建议债务人和债权人在签订协议前咨询专业律师，确保协议内容的合法性和有效性。

• 债务清偿期届满后的以物抵债：在双方意思表示真实、内容合法且不违反公序良俗的前提下，通常是有效的。但同样建议双方在签订前咨询专业律师，进行审查和指导。

• 如遇纠纷：应及时寻求法律援助，通过法律途径维护自身合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。