针对您电动自行车已交付手续但未过户且被对方拉黑找不到人的情况，您可以按照以下步骤来处理：

1. 尝试通过其他途径联系对方：

   • 尽管对方已经将您拉黑，但您可以尝试通过其他社交媒体平台、共同的朋友或亲戚等途径联系对方，要求其配合完成过户手续。
   • 在联系时，保持冷静和理性，明确表达您的诉求，即要求对方尽快配合完成过户，以避免后续可能产生的法律风险和责任。

2. 收集并保存相关证据：

   • 保存好您与对方之间的交易记录，如聊天记录、转账记录、购车合同等，这些证据将有助于证明您与对方之间的交易关系。
   • 如果可能的话，收集一些能够证明您已经将车辆及相关手续交付给对方的证据，如交付时的照片、视频或见证人证言等。

3. 向公安机关报案：

   • 如果对方拒绝配合过户且无法联系，您可以向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据。
   • 公安机关可能会介入调查，并尝试联系对方或采取其他措施来协助您解决问题。不过，需要注意的是，这通常属于民事纠纷范畴，公安机关可能主要起到调解和协助的作用。

4. 考虑通过法律途径解决：

   • 如果上述方法均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方履行过户义务或承担相应的法律责任。
   • 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和可能面临的法律风险。律师可以帮助您准备诉讼材料，提供法律意见，并在诉讼过程中代表您进行辩护。
   • 诉讼流程可能包括：撰写起诉状、提交至法院、等待法院受理、参加庭审、等待判决等。在这个过程中，您需要积极配合律师的工作，提供必要的证据和信息。

5. 注意法律风险和责任：

   • 在车辆未过户的情况下，如果车辆发生交通事故或违法行为，您作为原车主可能会承担一定的法律责任。因此，尽快完成过户手续对于您来说是非常重要的。
   • 如果对方在使用车辆过程中违反了相关法律法规或造成了他人损害，您也可能因车辆未过户而面临一定的法律风险。因此，在采取任何行动之前，请务必咨询专业律师以了解您的法律权益和责任。

在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，不要采取过激或违法的行为。同时，积极收集并保存相关证据，以便在需要时提供有力的支持。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。