个人组织农民工开展劳务工作本身并不违法，但需满足一定的条件并遵守相关法律法规。以下从不同角度为你详细分析：
一、合法组织劳务工作的条件
具备合法资质：
- 如果个人以个体工商户或企业的形式组织农民工开展劳务工作，需要依法办理工商登记，取得相应的营业执照或经营许可。这是开展合法劳务活动的基础。
- 若个人未注册任何经营实体，而是以个人名义组织劳务，虽然不直接违反法律，但在涉及劳务合同、工资支付、社会保险等方面可能面临法律风险。
遵守劳动法律法规：
- 在组织劳务工作时，必须遵守《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，确保农民工的合法权益得到保障。
- 这包括签订书面劳动合同、按时足额支付工资、提供必要的工作条件和劳动保护、缴纳社会保险等。
合法用工形式：
- 个人组织农民工开展劳务工作，应明确用工形式，如劳务派遣、劳务外包或直接雇佣等，并确保符合相关法律法规的规定。
- 例如，劳务派遣需遵守《劳务派遣暂行规定》，确保派遣单位、用工单位和劳动者三方的权益。
二、可能存在的法律风险及后果
未签订书面劳动合同：
- 如果个人未与农民工签订书面劳动合同，可能面临支付双倍工资、承担未签合同期间的劳动争议等法律风险。
拖欠工资或未支付加班费：
- 拖欠农民工工资或未支付加班费是违法行为，可能面临劳动行政部门的处罚，甚至被追究刑事责任（如拒不支付劳动报酬罪）。
未缴纳社会保险：
- 未依法为农民工缴纳社会保险，可能面临社会保险行政部门的处罚，并需补缴社会保险费用及滞纳金。
非法用工：
- 如果个人以非法手段组织农民工开展劳务工作，如使用童工、强迫劳动等，将面临严重的法律后果，包括刑事处罚。
三、建议与措施
合法注册经营实体：
- 建议个人以个体工商户或企业的形式注册经营实体，以便更好地管理劳务工作并保障农民工的合法权益。
签订书面劳动合同：
- 与农民工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，避免劳动争议的发生。
按时足额支付工资：
- 建立完善的工资支付制度，确保按时足额支付农民工工资，并保留好工资支付记录。
缴纳社会保险：
- 依法为农民工缴纳社会保险，保障其享受社会保险待遇的权利。
遵守劳动法律法规：
- 不断学习和了解劳动法律法规，确保组织劳务工作的合法性，并维护农民工的合法权益。
总结来说，个人组织农民工开展劳务工作本身并不违法，但必须满足合法资质、遵守劳动法律法规、合法用工形式等条件。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。