结论：关于“买三金超过六万不给买”的问题，这主要涉及到合同履行和消费者权益保护两个方面。具体如何处理，需根据实际情况来判断，以下从不同角度为你详细分析。
一、合同履行角度
合同约定：
- 如果双方在购买三金的合同中明确约定了购买金额或范围，且六万超出了这个约定，那么卖方有权拒绝按照超出约定的金额进行交易。
- 反之，如果合同中没有明确约定购买金额或范围，或者约定了但六万并未超出，那么卖方拒绝交易可能构成违约。
违约责任：
- 如果卖方构成违约，买方有权要求卖方继续履行合同（即按照约定购买三金），或者要求卖方承担违约责任（如赔偿损失、支付违约金等）。
二、消费者权益保护角度
消费者权益：
- 作为消费者，你有权自主选择商品或服务，并享有公平交易的权利。如果卖方无正当理由拒绝交易，可能侵犯了你的这些权益。
投诉与维权：
- 如果卖方拒绝交易且没有合理理由，你可以向消费者协会或相关监管部门投诉，寻求帮助。
- 同时，你也可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如提起民事诉讼，要求卖方承担相应的法律责任。
三、实际操作建议
沟通协商：
- 首先，尝试与卖方进行沟通协商，了解拒绝交易的具体原因，并尝试达成和解。
收集证据：
- 如果沟通无果，开始收集相关证据，如合同、交易记录、沟通记录等，以备后续维权使用。
寻求法律帮助：
- 如果问题复杂或涉及金额较大，建议咨询专业律师（即向我咨询），获取更具体的法律建议和帮助。
四、特殊情况考虑
- 如果卖方拒绝交易是因为三金存在质量问题或不符合约定标准，那么卖方的行为可能不构成违约，而是正当的质量控制或合同履行行为。在这种情况下，你需要与卖方协商解决方案，如更换商品、退款等。
总结与提醒：在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。