针对您提出的“三金给了说没给怎么办”的问题，这确实是一个涉及法律与情感交织的复杂情况。首先，我们需要明确“三金”在法律上的性质，这通常取决于给付时的目的和双方的关系状态。
一、明确“三金”的法律性质
彩礼性质：
- 如果“三金”是在谈婚论嫁阶段，以结婚为目的而给付的，那么它通常被视为彩礼。
- 在这种情况下，如果双方最终没有结婚，或者结婚后很快离婚，且符合法定情形（如未共同生活、给付导致给付人生活困难等），给付方有权要求返还彩礼。
赠与性质：
- 如果“三金”的给付并非以结婚为目的，而是基于情谊、互助、照料等其他目的，那么它可能被视为赠与。
- 在赠与合同中，如果受赠人未履行约定义务（如未照料老人等），赠与人有权撤销赠与并要求返还财物。
二、应对“三金给了说没给”的情况
收集证据：
- 首先，您需要收集所有能证明您已经给付“三金”的证据，如购买凭证、转账记录、证人证言等。
- 这些证据将有助于您在法律程序中证明自己的主张。
沟通协商：
- 在采取法律行动之前，尝试与对方进行沟通协商，了解对方为何否认给付“三金”的事实。
- 通过沟通，您可能能够找到问题的根源，并寻求双方都能接受的解决方案。
法律途径：
- 如果沟通协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。
- 根据“三金”的法律性质，您可以选择以彩礼返还纠纷或赠与合同纠纷为由向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，并接受法院的审理和判决。
三、注意事项
法律程序：
- 在采取法律行动之前，请确保您了解相关的法律程序和规定。
- 您可以咨询专业的律师或法律机构，以获取更详细的法律建议和指导。
情感因素：
- 在处理此类纠纷时，请尽量保持冷静和理性，避免情绪化的决策。
- 考虑到双方可能存在的情感纠葛，尝试以平和的方式解决问题，以减少对双方的伤害。
预防措施：
- 为了避免未来出现类似的纠纷，建议您在给付贵重财物时，明确给付目的，并尽可能签订书面协议或留下书面证据。
- 这样可以在纠纷发生时，为您提供更有力的法律支持。
综上所述，针对“三金给了说没给”的问题，您需要首先明确“三金”的法律性质，然后收集证据、沟通协商，并在必要时采取法律途径解决纠纷。同时，也请注意处理过程中的情感因素和预防措施。希望这些建议能对您有所帮助。