结论：针对您提出的问题，能否将弟弟转移的钱要出来，这主要取决于钱的性质、转移行为的具体情况以及相关证据的充分性。以下从不同角度为您详细分析：
一、钱的性质
遗产性质：
- 如果这笔钱原本属于老人的遗产，且哥哥只是作为遗产的管理人或继承人之一，将钱写在弟弟名下，但并未明确表示放弃自己的继承权或赠与弟弟，那么这笔钱在法律上仍应视为老人的遗产，由所有继承人共同继承。
- 在此情况下，弟弟擅自转移遗产的行为可能构成对其他继承人权益的侵害，其他继承人有权要求弟弟返还被转移的遗产。
赠与性质：
- 如果哥哥明确表示将钱赠与弟弟，且该赠与行为符合法律规定的要件（如赠与合同、交付等），那么这笔钱在法律上就属于弟弟的个人财产。
- 在此情况下，弟弟转移自己的财产是合法的，其他继承人无权要求返还。但需要注意的是，如果赠与行为存在欺诈、胁迫等情形，赠与人（哥哥）有权撤销赠与并要求返还财产。
二、转移行为的具体情况
恶意转移：
- 如果弟弟在明知这笔钱属于遗产或共同财产的情况下，为了独占或逃避分割而恶意转移财产，这种行为在法律上是不被允许的。
- 其他继承人可以收集相关证据（如转账记录、聊天记录等），向法院提起诉讼，要求弟弟返还被转移的财产。
善意取得：
- 如果弟弟在转移财产时并不知道这笔钱属于遗产或共同财产，且支付了合理的对价（如购买、借贷等），那么弟弟可能构成善意取得。
- 在此情况下，其他继承人要求返还财产的请求可能不会得到法院的支持。但需要注意的是，善意取得的认定需要严格的法律条件和证据支持。
三、相关证据的充分性
证据收集：
- 为了证明弟弟的转移行为构成侵权或违法，其他继承人需要收集充分的证据来支持自己的主张。这些证据可能包括转账记录、聊天记录、证人证言等。
- 证据的收集应当合法、有效，且能够形成完整的证据链，以证明弟弟的转移行为确实存在且构成侵权或违法。
法律程序：
- 在收集到充分证据后，其他继承人可以向法院提起诉讼，要求弟弟返还被转移的财产。法院将根据事实和法律规定进行审理，并作出判决。
- 如果判决支持其他继承人的请求，弟弟应当履行判决义务，返还被转移的财产。如果弟弟不履行判决义务，其他继承人可以申请法院强制执行。
四、实际操作建议
协商解决：
- 在提起诉讼之前，其他继承人可以尝试与弟弟进行协商，寻求和解或调解的方式解决纠纷。这可以节省时间和成本，并维护家庭关系的和谐。
寻求法律援助：
- 如果协商无果或弟弟拒绝返还财产，其他继承人可以寻求法律援助或委托专业律师代理诉讼。律师将提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助其他继承人维护自己的合法权益。
最后，针对您提出的问题，能否将弟弟转移的钱要出来取决于多种因素的综合考量。如果您或您的家人遇到类似情况，建议及时收集证据并咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地维护自己的合法权益。