当您在试用期遭遇公司调岗降薪的情况时，可以按照以下步骤来处理，以维护自己的合法权益：

一、明确自身权益与合同内容

首先，您需要了解相关的法律规定。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位如果想要变更劳动合同中约定的内容，比如岗位或薪资，必须与劳动者协商一致，并且需要采用书面形式进行确认。如果公司未经您的同意就擅自调岗降薪，这可能构成违法行为。

接下来，您需要仔细查看与公司签订的劳动合同，特别是关于岗位和薪资的条款。确认公司是否违反了合同中的约定，这是后续维权的重要依据。

二、与公司进行沟通协商

在发现被调岗降薪后，您应该第一时间与直属领导或人力资源部门进行沟通。了解公司调岗降薪的具体原因和依据，这是解决问题的第一步。

在沟通过程中，您需要明确表达自己的异议，要求公司恢复原岗位和原薪资待遇。如果公司无法给出合理的解释或补偿方案，您可以进一步提出自己的诉求和期望。

同时，为了后续维权使用，您需要注意保留沟通过程中的相关证据，如聊天记录、邮件往来等。

三、采取法律手段维护权益

如果公司坚持调岗降薪且无法给出合理理由，您有权拒绝接受新的工作安排。这是您的合法权益，公司不能强迫您接受不合理的变更。

如果协商无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。在申请中，您需要要求公司恢复原岗位和薪资待遇，并支付因调岗降薪造成的经济损失。仲裁委员会将会根据事实和法律规定进行裁决。

如果您对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径解决争议。

四、收集并提交关键证据

在维权过程中，您需要收集并提交关键证据来支持自己的主张。这些证据包括：

1. 劳动合同：证明双方约定的岗位和薪资标准。
2. 工资条及银行流水：显示实际发放的工资数额，作为薪资降低的证据。
3. 调岗通知或文件：证明公司单方面调整岗位的事实。
4. 沟通记录：包括与公司就调岗降薪问题的所有交流内容，用于支持您的主张。

五、注意事项

在处理这类问题时，您需要注意以下几点：

1. 保持冷静理性：避免情绪化反应影响问题解决。保持冷静和理性，有助于您更清晰地表达自己的诉求和期望。
2. 遵守法定程序：确保您的维权行为合法合规。在采取任何行动之前，了解并遵守相关的法律规定和程序要求。
3. 及时行动：劳动争议有仲裁时效限制。您需要在知道权利被侵害之日起一年内提出申请，以免错过维权时机。

希望以上建议能够帮助您妥善处理试用期调岗降薪的问题。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，建议咨询专业的法律人士或劳动仲裁机构以获取更具体的帮助。