当变更劳动合同未能协商一致时，双方可以按照以下步骤和原则处理：

1. 继续履行原劳动合同

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。若双方未能就变更内容达成一致，则原劳动合同继续有效，双方应继续按照原合同的约定履行各自的义务。
   • 实际操作：在协商不一致的情况下，任何一方都不得擅自变更劳动合同的内容或解除劳动关系。例如，如果用人单位提出调整工作岗位或降低工资，但劳动者不同意，那么用人单位不能单方面实施这些变更，双方应继续按照原合同的条款执行工作任务和支付劳动报酬等。

2. 协商解除劳动合同

   • 协商过程：虽然变更协商不一致，但双方仍可就解除劳动合同事宜进行协商。在协商过程中，双方应明确解除的原因、时间、经济补偿等关键条款，并尽量达成一致意见。
   • 签订协议：若达成一致意见，可以签订解除劳动合同协议书，明确双方的权利和义务，以及经济补偿等事项。这有助于避免后续纠纷，确保双方权益得到保障。

3. 法定解除劳动合同（需符合特定条件）

   • 用人单位法定解除：
     • 条件：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条第三项，若劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。
     • 程序：用人单位在解除劳动合同时，必须严格遵守法律规定的程序和条件，包括提前通知或支付代通知金、支付经济补偿等。同时，用人单位应妥善留存与变更劳动合同和解除劳动合同相关的证据材料，以备不时之需。
     • 经济补偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条，用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的，应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 劳动者法定解除：若因用人单位存在违法行为（如未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等），劳动者有权单方解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金。

4. 寻求法律援助或调解

   • 法律援助：当双方无法自行协商解决争议时，劳动者可以向法律援助机构申请援助，以获得专业的法律帮助和支持。
   • 调解：双方也可以向企业内部的劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织或在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解。调解过程应遵循合法、公正、及时、着重调解的原则，促使双方在互谅互让的基础上达成和解协议。

5. 提起劳动仲裁或诉讼

   • 仲裁：若调解不成，任何一方都有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是解决劳动争议的法定前置程序，具有准司法性质。在仲裁过程中，双方应提交相关证据和材料，支持自己的主张。仲裁委员会将根据事实和法律进行裁决，其裁决结果对双方均具有约束力。
   • 诉讼：若对仲裁结果不服，任何一方都有权向人民法院提起诉讼。诉讼是解决劳动争议的最终途径，但需注意可能涉及的时间和精力成本。

在处理劳动合同变更协商不一致的情况时，双方应保持冷静、理性沟通，并优先尝试通过协商解决问题。若协商无果，应根据具体情况选择合适的解决方案，并确保遵守相关法律法规，以维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。