当变更劳动合同协商不一致时，双方应首先尝试继续履行原劳动合同；若继续履行不可行或双方同意解除，可依法解除劳动合同，并妥善处理经济补偿等事宜；如无法自行协商解决，可寻求法律援助、调解，乃至提起劳动仲裁或诉讼。以下是对此问题的详细分析：

一、继续履行原劳动合同

• 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。若双方未能就变更内容达成一致，则原劳动合同继续有效，双方应继续按照原合同的约定履行各自的义务。
• 实际操作：在协商不一致的情况下，任何一方都不得擅自变更劳动合同的内容或解除劳动关系。双方应保持冷静和理性，继续按照原合同的条款执行工作任务和支付劳动报酬等。例如，若用人单位提出调整工作岗位但劳动者不同意，且双方无法就其他变更达成一致，那么劳动者应继续在原岗位工作，用人单位也应继续支付原岗位的工资。

二、解除劳动合同

• 协商解除：虽然变更协商不一致，但双方仍可就解除劳动合同事宜进行协商。若达成一致意见，可以签订解除劳动合同协议书，明确双方的权利和义务，以及经济补偿等事项。根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条，用人单位提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除的，用人单位应向劳动者支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
• 法定解除：
  • 用人单位提出解除：若协商不成，且存在《劳动合同法》规定的法定解除情形（如劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的），用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后解除劳动合同，并支付经济补偿。
  • 劳动者提出解除：若因用人单位的原因（如未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等）导致劳动者提出解除劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付经济补偿金。劳动者提出解除时，一般需提前三十日书面通知用人单位（试用期内为三日），但用人单位存在法定过错的除外。

三、寻求法律援助或调解

• 当双方无法自行协商解决争议时，可考虑向法律援助机构申请援助或向相关部门申请调解。调解过程应遵循合法、公正、及时、着重调解的原则，促使双方在互谅互让的基础上达成和解协议。例如，可以向企业内部的劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织或在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解。

四、提起劳动仲裁或诉讼

• 若经过上述努力仍无法解决争议，劳动者或用人单位可向劳动仲裁机构提起劳动仲裁，或对仲裁结果不服时向人民法院提起诉讼。这是解决劳动争议的最终途径，但需注意可能涉及的时间和精力成本。在仲裁或诉讼过程中，双方应提交相关证据和材料，支持自己的主张。

在处理劳动合同变更协商不一致的情况时，双方应保持冷静、理性沟通，并优先尝试通过协商解决问题。若协商无果，应根据具体情况选择合适的解决方案，并确保遵守相关法律法规，以维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。