针对您提出的“干手工活拖欠工资，询问时被告知还没到发薪日，如何要回工资”的问题，以下是我的详细解答：

1. 明确发薪日与拖欠事实：

   • 首先，您需要确认与雇主之间是否有明确的书面或口头约定发薪日。如果确实存在约定，而雇主在发薪日未支付工资，则构成拖欠。
   • 若没有明确约定，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。因此，即使没有具体约定，雇主也应按月支付工资，不得无故拖欠。

2. 与雇主协商：

   • 在确认拖欠事实后，您可以先尝试与雇主进行友好协商，了解拖欠工资的具体原因，并要求雇主明确支付工资的具体时间。
   • 协商过程中，您可以保留好相关证据，如工作记录、工资条（如有）、与雇主的沟通记录等，以备后续维权之需。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求用人单位限期支付拖欠的工资。
   • 投诉时，您需要提供相关证据，如工作证明、工资拖欠证明等，以便劳动监察部门进行调查处理。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门处理无果，或者您对处理结果不满意，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，仲裁裁决具有法律效力，用人单位必须履行。
   • 申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁活动。

5. 法律后果与维权建议：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条规定，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
   • 因此，如果雇主确实存在拖欠工资的行为，您有权要求雇主支付拖欠的工资、经济补偿以及可能的赔偿金。
   • 在维权过程中，我建议您保持冷静、理性，依法维权，不要采取过激行为。同时，及时咨询专业律师（如我），以便更好地了解自己的权益和维权途径。

总结与建议：面对拖欠工资的情况，您应首先确认发薪日与拖欠事实，然后与雇主协商解决。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在维权过程中，请保留好相关证据，并依法维权。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。