在雇佣关系中，开铲车致人死亡，车主是否会被追究法律责任，这取决于多种因素，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
车主的过错程度：
- 如果车主在雇佣过程中存在过错，比如明知铲车存在安全隐患而未及时维修，或者雇佣了不具备相应驾驶资格的人员来操作铲车，那么车主很可能会因为其过错行为而被追究法律责任。这种责任可能包括民事赔偿责任，甚至在某些情况下，如果车主的过错行为构成犯罪，还可能面临刑事责任。
- 反之，如果车主在雇佣过程中没有过错，比如铲车本身没有问题，雇佣的驾驶员也具备相应的驾驶资格，且车主已经尽到了合理的安全管理和监督义务，那么车主通常不会被追究法律责任。
驾驶员的行为性质：
- 如果驾驶员在操作铲车过程中存在故意或重大过失行为，导致他人死亡，那么驾驶员本人将承担主要的法律责任。在这种情况下，车主的责任将取决于其是否尽到了合理的安全管理义务。如果车主已经尽到了义务，那么其责任可能会相对较轻或免除。
- 如果驾驶员的行为属于一般过失或意外事件，且车主没有过错，那么车主通常不会被追究法律责任。但车主可能需要根据具体情况承担一定的民事赔偿责任，这取决于当地的法律法规和司法实践。
法律法规的具体规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果车主或驾驶员的行为构成犯罪，如交通肇事罪等，那么将依法受到刑事处罚。
- 同时，根据《中华人民共和国民法典》等民事法律法规的规定，车主或驾驶员可能需要承担因侵权行为造成的民事赔偿责任。这种赔偿责任的范围和程度将取决于受害人的损失情况、双方的过错程度以及当地的司法实践等因素。
法律建议：
- 对于车主而言，在雇佣驾驶员操作铲车时，应确保铲车本身的安全性能良好，并雇佣具备相应驾驶资格和经验的驾驶员。同时，车主应加强对驾驶员的安全管理和监督，确保驾驶员遵守交通规则和操作规程，以减少事故发生的可能性。
- 如果不幸发生事故导致他人死亡，车主应积极配合相关部门进行调查处理，并依法承担相应的法律责任。如果车主认为自身没有过错或责任较轻，可以寻求专业律师的帮助来维护自己的合法权益。
可能面临的法律后果：
- 如果车主被认定存在过错或责任，那么其可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事处罚等法律后果。具体后果将取决于事故的性质、受害人的损失情况、双方的过错程度以及当地的法律法规和司法实践等因素。
总之，在雇佣关系中开铲车致人死亡，车主是否会被追究法律责任取决于多种因素。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。