实习不给工资是违法的，具体是否违法及法律责任需根据实习生与用人单位之间的法律关系来判断。以下从不同法律关系角度进行详细分析：
一、劳动关系中的实习生
如果实习生与用人单位签订了劳动合同，建立了正式的劳动关系，那么用人单位不给工资将违反以下法律：
《中华人民共和国劳动法》
- 第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。用人单位不给实习生工资，显然违反了这一规定。
- 第九十一条：用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。这意味着，实习生有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可能获得额外的经济补偿或赔偿金。
《中华人民共和国劳动合同法》
- 第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位拖欠或未足额支付，劳动者可依法向当地人民法院申请支付令。实习生作为劳动者，同样享有这一权利。
- 第八十五条：明确了用人单位未按约定或国家规定支付劳动报酬的法律责任，包括限期支付、加付赔偿金等。这进一步强化了用人单位支付工资的法律义务。
二、劳务关系中的实习生
对于尚未毕业到用人单位实习的实习生，双方通常建立的是劳务关系。在此情形下，不给工资主要违反《中华人民共和国民法典》：
- 《中华人民共和国民法典》第四百六十九条：当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。尽管实习生与用人单位可能未签订书面合同，但存在事实上的劳务合同关系。
- 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，用人单位不支付实习生工资属于违约行为，实习生有权要求其承担违约责任并支付拖欠的报酬。
三、实际操作与建议
无论实习生与用人单位之间建立的是劳动关系还是劳务关系，用人单位都应按时足额支付实习生的工资或报酬。这是保障实习生合法权益的基本要求，也是用人单位遵守法律法规、维护良好企业形象的重要体现。
如果遇到用人单位拒绝支付或拖欠实习生工资的情况，实习生可以采取以下措施维护自己的合法权益：
- 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，了解拖欠工资的原因，并要求用人单位尽快支付。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，实习生可以向当地的劳动监察部门投诉举报，要求用人单位支付应得的工资。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并督促其履行支付义务。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果投诉未能解决问题，实习生还可以根据具体情况申请劳动仲裁或提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
温馨提示：作为实习生，在签订实习协议或劳动合同前，务必仔细阅读合同条款，明确工资支付方式、时间等关键信息。同时，保留好相关证据，如工作记录、考勤记录等，以便在发生纠纷时能够有力地维护自己的权益。
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