关于报销学校工程发票，有会议纪要和领导签字的情况下，经办人是否会被开除的问题，不能一概而论，需要分情况讨论：
合规报销的情况：
- 如果报销流程完全合规，即发票真实有效、会议纪要内容详实且与报销事项紧密相关、领导签字真实且符合学校内部报销审批流程，那么经办人通常不会因为此次报销行为而被开除。因为经办人只是按照既定流程和规定执行报销工作，没有违反任何规章制度或法律法规。
存在轻微违规但情节不严重的情况：
- 如果报销过程中存在一些轻微违规行为，比如发票存在小瑕疵（如抬头不完全准确但不影响报销实质）、会议纪要内容不够详尽但不影响报销事项的认定等，且这些违规行为并未造成学校经济损失或不良影响，同时经办人能够积极配合学校进行整改或说明情况，那么经办人被开除的可能性也较小。学校可能会根据内部规章制度对经办人进行一定的批评教育或警告处理，但通常不会采取开除这样的极端措施。
存在严重违规或违法行为的情况：
- 如果报销过程中存在严重违规行为或违法行为，比如发票是伪造的、会议纪要是虚构的、领导签字是冒用的，或者报销金额明显超出实际支出且无法合理解释等，且这些行为已经给学校造成了经济损失或不良影响，那么经办人就有可能面临被开除的风险。因为这种情况下，经办人的行为已经严重违反了学校的规章制度和职业道德规范，甚至可能触犯了法律法规，学校为了维护自身利益和声誉，有可能会采取开除等严厉措施。
法律背景与建议：
- 从法律角度来看，学校作为用人单位，有权根据内部规章制度对员工进行管理和处分。但是，这种管理和处分必须建立在合法、合规、合理的基础上，不能随意侵犯员工的合法权益。
- 如果经办人认为学校的处分决定不合法或不合理，可以通过内部申诉、劳动仲裁或法律诉讼等途径来维护自己的合法权益。
- 在日常工作中，经办人应该严格遵守学校的报销制度和流程，确保报销事项的真实性和合规性。同时，也应该保留好相关证据和资料，以备不时之需。
可能的后继行动：
- 如果您作为经办人面临类似情况，首先应该保持冷静，不要惊慌失措。然后，尽快与学校相关部门或领导进行沟通，了解具体情况和学校的处理意见。
- 如果认为学校的处理意见不合法或不合理，可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并制定相应的应对策略。
总之，报销学校工程发票时，经办人是否会被开除取决于报销行为的合规性、违规行为的严重程度以及学校的规章制度和职业道德规范。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。