要使变更劳动合同协议书无效，主要可以从以下几个方面入手：
证明变更协议存在法定无效情形：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条，下列劳动合同无效或者部分无效：（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；（三）违反法律、行政法规强制性规定的。若变更劳动合同协议书存在上述任一情形，则该协议书无效。
- 举例：若用人单位在变更劳动合同时，以威胁劳动者若不接受变更条件则解除劳动合同为手段，迫使劳动者接受不利的变更条件，这种变更协议即因胁迫而无效。
证明变更协议未遵循法定程序：
- 劳动合同的变更应当遵循法定程序，即用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。若变更协议未经过双方协商一致，或未采用书面形式（除非法律另有规定或双方另有约定），则可能因程序瑕疵而被认定为无效或部分无效。
- 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
- 举例：若用人单位单方面修改劳动合同内容，并未与劳动者进行协商，也未采用书面形式进行确认，这种变更即因程序不合法而可能无效。
利用撤销权撤销变更协议：
- 若劳动者在订立变更协议时存在重大误解，或者变更协议显失公平，劳动者有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该变更协议。撤销后，变更协议自始无效。
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一百四十七条至第一百五十一条规定了可撤销的民事法律行为的情形，包括重大误解、欺诈、胁迫、显失公平等。虽然这些条款直接规定在民法典中，但劳动合同作为民事合同的一种，同样适用这些原则。
- 举例：若劳动者在订立变更协议时，因对协议内容存在重大误解（如误解了变更后的工资待遇、工作时间等），或者变更协议对劳动者明显不公平（如大幅降低工资、增加不必要的工作负担等），劳动者即有权请求撤销该变更协议。
在行动上，你可以采取以下措施：
- 收集证据：收集能够证明变更协议存在无效情形或程序瑕疵的证据，如书面协议、聊天记录、录音录像等。
- 咨询专业律师：在采取行动前，建议咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。
- 提起仲裁或诉讼：若与用人单位协商无果，你可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，或者向人民法院提起诉讼，请求确认变更协议无效或撤销变更协议。
若你面临此类问题，有问题可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和帮助。