已签过的不合理不公平的协议书可以通过向人民法院或仲裁机构申请撤销的方式使其无效。以下是对此问题的详细分析：

一. 协议无效的条件

根据《民法典》的相关规定，已签过的不合理不公平的协议书若存在以下情形之一，当事人有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销：

1. 显失公平：一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的（《民法典》第一百五十一条）。例如，一方在急需资金的情况下被迫签订了明显对自己不利的借贷协议。

2. 欺诈：一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销（《民法典》第一百四十八条）。比如，一方隐瞒了重要事实或提供了虚假信息，诱使对方签订了协议。

3. 胁迫：一方或者第三人以胁迫手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销（《民法典》第一百五十条）。例如，一方以暴力或威胁手段迫使对方签订了协议。

4. 重大误解：基于重大误解实施的民事法律行为，行为人有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销（《民法典》第一百四十七条）。这里的重大误解是指对协议的主要条款或性质存在误解，且这种误解对协议的签订产生了决定性影响。

二. 撤销权的行使

1. 行使期限：具有撤销权的当事人自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内没有行使撤销权，撤销权消灭（《民法典》第一百五十二条）。这意味着，如果当事人在一年内没有向法院或仲裁机构申请撤销，那么他就失去了撤销权，协议将保持其法律效力。

2. 行使方式：当事人应当通过向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁的方式来行使撤销权。在申请时，需要提交相关证据来证明协议存在上述可撤销的情形。

三. 撤销的法律后果

如果法院或仲裁机构裁定撤销了不合理的协议书，那么该协议自始没有法律约束力。这意味着，协议被撤销后，双方应当恢复到协议签订前的状态，已经履行的部分可以根据实际情况要求恢复原状或采取其他补救措施。

我的建议：

• 如果您认为已签订的协议书存在不合理或不公平的情形，建议您首先收集相关证据来证明这一点。
• 在收集到足够证据后，您可以根据具体情况选择向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁来行使撤销权。
• 请务必注意行使撤销权的期限，以免因超过期限而失去撤销权。
• 在申请撤销过程中，如有需要，您可以继续咨询我以获得更专业的法律建议。