结论前置：父母赡养专项附加扣除的承担者是否可以由一个人承担，主要取决于纳税人的家庭情况，即是否为独生子女。独生子女可独自享受全额扣除；非独生子女则需与兄弟姐妹分摊，但可通过指定或约定由一人承担。

一、独生子女情况

1. 扣除标准：

   • 独生子女在赡养年满60岁的父母时，可按照每月2000元的标准定额扣除赡养老人支出。

2. 承担方式：

   • 由于独生子女没有其他兄弟姐妹分担赡养义务，因此自然由其独自承担这一扣除额度。在申报个人所得税时，独生子女可直接按照每月2000元的标准进行扣除。

二、非独生子女情况

1. 扣除总额：

   • 非独生子女家庭共同享有每月2000元的扣除总额度，用于赡养年满60岁的父母。

2. 分摊方式：

   • 均摊：兄弟姐妹可以平均分配这2000元的扣除额度，例如，两兄妹共同赡养父母，则每人每月可扣除1000元。
   • 约定分摊：兄弟姐妹之间可以协商并签订书面协议，确定各自的分摊额度。例如，小张每月扣除1000元，小赵每月扣除600元，小陈每月扣除400元。但需注意，每人分摊的额度不能超过每月1000元。
   • 指定分摊：被赡养人（即父母）可以明确指定某个子女扣除一定额度。例如，父母指定大儿子每月扣除1000元，二儿子每月扣除800元，小女儿每月扣除200元。指定分摊同样需要签订书面协议，并且具有优先性。如果存在约定分摊和指定分摊不一致的情况，以指定分摊为准。

3. 一人承担的情形：

   • 在非独生子女的家庭中，如果某个子女独自承担了赡养老人的全部费用，并且得到了其他兄弟姐妹的认可，同时满足税务政策的要求，那么可以通过指定或约定分摊的方式，由该子女一人承担全部的赡养老人专项附加扣除。但需注意，即使由一人承担，其每月扣除的额度也不能超过规定的上限（即每月1000元，若兄弟姐妹人数较多，总扣除额度仍为每月2000元）。不过，在实际操作中，若其他兄弟姐妹均放弃扣除，且被赡养人指定该子女全额扣除，同时该子女也符合其他扣除条件（如收入水平等），则该子女在申报时可能享受接近全额的扣除效果（但严格来说，仍需遵循每人每月不超过1000元的原则，在兄弟姐妹人数较少且均放弃扣除的极端情况下，可能通过指定分摊使某一子女享受更多扣除，但总额仍受每月2000元限制，此处为便于理解，做此近似表述，实际操作需严格遵循政策）。更准确的理解是，非独生子女中，若要通过一人承担更多扣除，需通过合法分摊协议实现，且每人分摊额不超过月1000元，总额不超过月2000元。若希望某一子女享受更多扣除，需其他子女放弃部分或全部扣除额度，并通过指定或约定分摊协议明确。

三、操作指南与注意事项

1. 操作指南：

   • 纳税人需根据自身情况选择合适的分摊方式，并与其他家庭成员协商确定分摊协议。
   • 在申报个人所得税时，按照选定的分摊方式和额度进行填报，并提交必要的证明材料（如书面分摊协议、被赡养人身份证明等）。

2. 注意事项：

   • 分摊方式和额度一旦确定，在一个纳税年度内不得变更。因此，在签订分摊协议前需充分考虑各种因素，确保协议的合理性和稳定性。
   • 纳税人应妥善保管相关证据和资料，以备税务部门核查。如因资料不全或虚假填报导致税务问题，将承担相应的法律责任。

四、法律依据

• 《国务院关于印发个人所得税专项附加扣除暂行办法的通知》（国发〔2018〕41号）第二十二条：纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：（一）纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除；（二）纳税人为非独生子女的，由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，指定分摊优先于约定分摊。具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。

综上所述，父母赡养专项附加扣除的承担方式主要依据纳税人的家庭情况（是否为独生子女）来确定。在实际操作中，纳税人应与其他家庭成员协商确定分摊方式，并签订书面协议，确保合规享受税务优惠。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。