当产假期间劳动合同到期，而您作为员工选择不续签时，我们需要从法律法规、公司政策以及双方协商等多个角度来综合处理这一问题。以下是对此问题的详细解答：
一、法律法规依据
劳动合同终止的法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条，劳动合同期满时，劳动合同通常终止。但针对女职工在孕期、产期、哺乳期的特殊情况，法律有特别规定。
女职工的特殊保护：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第四十五条明确指出，若女职工在劳动合同期满时处于孕期、产期或哺乳期，劳动合同应自动续延至这些特殊情形消失，即哺乳期结束（通常至婴儿满一周岁）。这意味着，即使原劳动合同到期，只要您仍处于产假期间，劳动合同就应自动延续。
经济补偿的相关规定：
- 如果用人单位在您产假期间违法解除劳动合同，或未依法续延导致合同终止，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条，用人单位需按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。经济补偿按您在本单位的工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年计算，不满六个月支付半个月工资。
二、处理流程与建议
确认劳动合同状态：
- 首先，请确认您的劳动合同是否因产假而自动延续。若合同中有续延条款，或用人单位已按法律规定续延，则您在产假期间仍受原合同约束。
表达不续签意愿：
- 若您决定不续签，应在产假结束前，以书面形式向用人单位明确表达。这有助于双方有足够时间沟通和协商。
协商离职事宜：
- 用人单位收到您的不续签通知后，应与您协商离职细节，包括工作交接、工资结算、社会保险和住房公积金转移等。双方需就离职日期、经济补偿（如有）等关键事项达成一致，并签订书面协议。
办理离职手续：
- 协商一致后，您应按用人单位要求办理离职手续，如归还公司财物、完成工作交接。用人单位则需出具离职证明，并在法定期限内为您办理档案和社会保险关系转移。
关注权益保障：
- 离职过程中，请密切关注自己的权益，如经济补偿支付、社会保险和住房公积金转移等。若发现用人单位有违法行为或侵犯您合法权益，应及时向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
三、特别提醒
- 产假与哺乳期的连续性：产假是女职工因生育享受的特定休假，哺乳期则指婴儿出生至满一周岁。法律特别规定劳动合同在此期间的续延，以保障女职工权益。
- 用人单位的义务：用人单位在您产假期间劳动合同到期时，有义务将合同续延至哺乳期结束，不得以此为由终止合同，并应继续支付工资和提供福利待遇。
- 违法后果：若用人单位违反规定，在您产假期间终止合同，将构成违法解除，您有权要求继续履行合同或要求赔偿金。
综上所述，产假期间劳动合同到期时，您作为员工有权选择不续签，但需遵循上述流程和建议，确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步帮助，请随时咨询。