针对您提出的“在上班的地方不干了，公司不给健康证怎么办”的问题，这其实涉及到两个层面的内容：一是健康证的办理流程，二是离职后健康证的归属或获取问题。我将分别就这两个方面给您详细解答。
一、健康证的办理流程
健康证的办理通常不依赖于您当前的工作单位，而是可以通过个人名义进行预约和办理。以部分地区的电子健康证办理为例，流程大致如下：
选择预约平台：您可以通过微信搜索相关的健康证办理公众号（如“健康阜阳官微”、“健康兴安官方”等，具体根据您所在地区选择），并关注进入。
进入预约界面：在公众号底部菜单中找到“健康证办理”或类似选项，点击进入预约界面。
填写个人信息：按照提示填写您的姓名、身份证号、手机号等基本信息。
选择体检机构和时间：根据您的所在地和方便程度，选择合适的体检机构和体检时间。注意，部分地区可能要求选择营业执照所在区县的体检机构，且体检时间需避开周末及节假日。
上传证件照：按照要求上传本人照片，确保照片合规，以免导致预约失败。
提交预约：确认预约信息无误后，点击提交预约按钮。若预约成功，您将收到成功提示；若失败，则会显示失败原因，您可以根据提示进行调整后重新预约。
前往体检：按照预约日期和时间前往体检机构进行体检。体检结果无异常的话，体检机构将在一定时间内（如3个工作日内）发放电子健康证。
二、离职后健康证的归属或获取问题
健康证的有效期：健康证通常有一定的有效期（如一年），在有效期内，即使您离职了，该健康证仍然是有效的，您可以继续使用。
公司不给健康证的情况：如果公司原本持有您的健康证但离职后不给，这可能涉及到公司内部的管理规定或不当行为。您可以先尝试与公司沟通，了解具体原因，并要求公司归还您的健康证。
重新办理健康证：如果沟通无果，或者您的健康证已经过期，您可以按照上述办理流程重新预约和办理新的健康证。
法律途径：如果公司的不当行为给您造成了损失或困扰，您还可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
综上所述，离职后公司不给健康证并不影响您重新办理新的健康证。您可以根据自己的需要和所在地区的具体规定，选择合适的预约平台和体检机构进行办理。同时，也建议您在离职前与公司沟通好相关事宜，以避免不必要的麻烦。