合伙开店一方撤资，另一方是否需要退一半钱，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 基于合伙协议的约定

   • 有明确约定：如果合伙协议中明确规定了撤资时的资金退还方式，比如约定了撤资方可以拿回一半资金，或者按照某种比例退还，那么应严格按照协议执行。这是合伙协议自治原则的体现，合伙人之间的约定具有法律约束力。
   • 无明确约定：若合伙协议中未对撤资时的资金退还作出明确规定，那么合伙人之间需要通过协商达成一致意见。协商时，应综合考虑合伙企业的经营状况、撤资方的贡献、撤资对合伙企业的影响等因素，以公平、合理为原则确定退还金额。

2. 法律规定与原则

   • 法定退伙情形：根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙人有特定情形之一时，可以退伙，如合伙协议约定的退伙事由出现、经全体合伙人一致同意等。在这些情形下，撤资方（即退伙人）通常有权要求退还其出资及相应的权益。但具体退还金额和方式，仍需根据合伙协议和实际情况进行协商确定。
   • 退还出资的原则：在合伙企业中，合伙人退伙时，一般应退还其出资及从合伙企业分取的收益。但具体退还金额可能因合伙企业的经营状况、亏损分担等因素而有所调整。如果合伙企业处于亏损状态，撤资方可能需要承担一定的亏损责任，此时退还的本金可能会相应减少。

3. 实际经营情况的影响

   • 盈利状态：如果合伙企业在撤资方退出时处于盈利状态，且合伙协议或法律规定允许退还出资，那么撤资方有权要求按照其出资比例分享盈利并退还本金。但具体退还金额还需考虑撤资对合伙企业的影响、其他合伙人的意见等因素。
   • 亏损状态：如果合伙企业在撤资方退出时处于亏损状态，撤资方不仅需要分担相应的亏损份额，还可能无法获得全部或部分原始投入财产的退还。此时，退还金额将根据亏损分担比例和实际情况进行协商确定。

4. 撤资方式的影响

   • 财产份额转让：撤资方可以将其在合伙中的财产份额转让给其他合伙人或第三人。转让所得款项即为撤资方实际获得的退伙财产。这种方式下，退还金额取决于转让价格和转让市场的接受程度。
   • 退伙结算：经过全面的退伙结算后，确定应退还给撤资方的财产数额。结算时需对合伙企业的资产、负债等进行全面清查核算，确保结果的准确性和公正性。这种方式下，退还金额将根据结算结果确定。

建议：

• 在签订合伙协议时，应明确约定撤资时的资金退还方式、比例和条件等条款，以避免未来可能出现的纠纷。
• 如果发生撤资情况，合伙人之间应保持沟通与合作，遵循公平、合理原则进行协商和处理。如有必要，可寻求专业法律人士的帮助以确保撤资过程的合法性和有效性。

总结：合伙开店一方撤资时，另一方是否需要退一半钱取决于合伙协议的约定、法律规定、实际经营情况以及撤资方式等多种因素。因此，在处理此类问题时，应综合考虑各种因素并遵循相关法律法规和合伙协议的约定进行协商和处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。