消防中控员离岗去干活是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、从劳动合同和岗位责任角度

消防中控员通常承担着监控消防设施、确保消防安全的重要职责。如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了消防中控员必须坚守岗位，不得擅自离岗，那么离岗去干活就可能构成违反劳动合同或规章制度的行为。这种情况下，公司有权依据相关规定对员工进行纪律处分，甚至解除劳动合同。

二、从安全生产和消防安全角度

消防中控员的工作直接关系到消防安全，擅自离岗可能导致消防设施无法得到及时监控，一旦发生火灾等紧急情况，可能无法及时采取应对措施，从而造成严重后果。根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，单位有义务确保消防安全，消防中控员作为关键岗位人员，其擅自离岗可能构成对消防安全规定的违反，需要承担相应的法律责任。如果因离岗导致严重后果，还可能涉及刑事责任。

三、从实际工作安排和合理性角度

如果消防中控员离岗是出于工作需要，且已经得到了上级的批准或安排，同时确保了消防设施在离岗期间能够得到妥善监控和管理，那么这种离岗行为可能是合理的，不构成违法。但这种情况需要严格的审批流程和监控措施来保障。

法律建议

1. 严格遵守劳动合同和规章制度：消防中控员应严格遵守劳动合同和公司规章制度中关于岗位责任的规定，不得擅自离岗。
2. 确保消防安全：在离岗前，应确保消防设施能够得到妥善监控和管理，避免因离岗导致消防安全风险。
3. 及时沟通：如果因特殊原因需要离岗，应及时与上级沟通并获得批准，同时做好工作交接和安排。

若您作为消防中控员面临类似情况或有相关法律疑问，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更详细的法律建议和指导。