结论：没有中控证值班且不肯离岗是否违法，需结合具体情况判断，主要看是否违反了用人单位的规章制度、劳动合同约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

1. 从用人单位规章制度的角度：

   • 如果用人单位有明确的规章制度规定，特定岗位（如中控室值班）必须持有相应证书（如中控证）才能上岗，且该规章制度已经通过合法程序制定并公示，那么员工在没有中控证的情况下值班，就违反了用人单位的规章制度。
   • 在此情况下，如果员工不肯离岗，用人单位有权依据规章制度对其进行处理，包括但不限于警告、罚款、调岗或解除劳动合同等。

2. 从劳动合同约定的角度：

   • 如果劳动合同中明确约定了员工必须持有中控证才能从事中控室值班工作，那么员工在没有证书的情况下值班，就违反了劳动合同的约定。
   • 用人单位可以依据劳动合同的约定，要求员工离岗或采取其他措施，如解除劳动合同（在符合法定解除条件的情况下）。

3. 从相关法律法规的角度：

   • 某些特定行业或岗位可能由法律法规明确规定必须持有特定证书才能上岗，如消防控制室的值班人员通常需要持有消防设施操作员证书（即中控证的一种）。
   • 如果法律法规有明确规定，员工在没有证书的情况下值班，就可能构成违法，用人单位有权要求员工离岗，并可能向相关部门报告，由相关部门对员工进行处罚。

法律建议：

• 对于员工而言，如果发现自己没有中控证而被要求值班，应及时与用人单位沟通，了解是否可以通过培训、考试等方式获得证书，或者是否可以调岗至不需要证书的岗位。
• 如果用人单位坚持要求无证员工值班，员工有权拒绝，并可以向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。
• 对于用人单位而言，应严格遵守相关法律法规和规章制度，确保员工持证上岗，避免因此产生劳动纠纷和法律风险。

可能的法律后果：

• 如果员工因无证值班且不肯离岗而被用人单位处理，如解除劳动合同，员工可能面临失业和赔偿等风险。
• 如果员工无证值班的行为违反了法律法规，还可能面临行政处罚或刑事责任（在极端情况下，如因无证操作导致严重后果）。

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