没签订合同的钱，法院能否判定退还，这主要取决于是否形成了合同关系、交易的具体情况以及是否存在特殊情形等因素。以下从不同角度为您详细分析：
一、是否形成合同关系
未形成合同关系：
- 若双方未就合同的具体内容达成一致，也未开始履行合同的主要义务，即未形成事实上的合同关系，那么原则上可以要求退款。例如，您向某商家支付了预付款，但双方尚未就商品或服务的具体细节达成一致，且商家尚未开始提供服务或交付商品，此时您有权要求退款。
已形成事实合同：
- 若双方已通过实际行动履行了合同的主要义务，且对方接受，则可能构成事实合同。此时退款需根据双方的具体约定及实际履行情况来判断。若一方要求退款，可能需承担违约责任或赔偿对方因此遭受的损失。例如，您向某装修公司支付了定金，装修公司已开始为您进行装修设计并采购了部分材料，此时您若要求退款，可能需要承担装修公司因此产生的合理成本。
二、交易的具体情况
消费服务类预付款：
- 在消费服务类预付款中，如果消费者预先支付了款项但尚未接受服务，且没有签订书面合同，从保护消费者权益角度出发，消费者有权要求退款。但如果商家能证明已产生合理成本，可能会扣除相应成本后退款。例如，您在某健身房办理了会员卡并支付了年费，但尚未开始使用健身房设施，此时您有权要求退款，但健身房可能会扣除已为您办理会员卡产生的合理成本。
商品买卖：
- 在商品买卖中，如果支付款项购买商品但尚未签订合同且商家还未实际交付商品，消费者一般可以要求退款。但如果商家已按照消费者要求定制商品并投入了成本，消费者可能无法要求全额退款。例如，您向某家具定制商支付了定金，要求定制一套家具，但尚未签订合同且商家尚未开始制作，此时您有权要求退款；但若商家已根据您的要求开始制作家具并投入了成本，您可能无法要求全额退款。
三、特殊情况的考量
欺诈、胁迫等情形：
- 如果存在欺诈、胁迫等情形导致交钱，受损害方有权请求撤销合同并要求返还款项。例如，您被某商家以虚假宣传的方式诱导支付了款项，但商家并未提供承诺的商品或服务，此时您有权要求撤销合同并返还已支付的款项。
定金问题：
- 定金问题需特别考虑，给付定金方不履行约定债务时无权要求返还定金，而收受定金方不履行约定债务时应双倍返还定金。但需要注意的是，定金与订金不同，订金一般被视为预付款或意向金，不具有担保合同履行的性质。在合同未履行的情况下，订金通常可以要求返还。
四、法律依据与解决途径
法律依据：
- 根据《民法典》规定，即使没有明确的书面合同，只要双方的行为能够推断出订立合同的意愿，法院仍可认定合同以“其他形式”存在。若一方无正当理由占有对方交付的款项，构成不当得利，受损方有权要求其返还取得的利益。双方若有口头约定，且有证据证明（如聊天记录、通话录音等），该约定同样具有法律效力。
解决途径：
- 双方应首先尝试通过友好协商达成解决方案。若协商不成，可寻求第三方机构如人民调解委员会进行调解。若合同中约定了仲裁条款或双方同意通过仲裁解决纠纷，则可向约定的仲裁机构申请仲裁。若合同中未约定仲裁条款或双方不愿通过仲裁解决，则可依法向人民法院提起诉讼，由法院根据事实和法律作出判决。
总结来说，没签订合同的钱能否退还，需要综合考虑多种因素。在面临此类问题时，建议您先与对方协商解决；若协商不成，可寻求法律途径维护自身权益。在处理过程中，应保留好相关证据，如支付凭证、聊天记录、通话录音等，以便在必要时提供证明。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。