邻居在别人家房后挖鱼塘是否违法，需视具体情况而定，但通常可能涉及违法情形。以下从不同角度进行分析：
相邻权角度：
- 根据《民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。邻居在别人家房后挖鱼塘，若未对房屋安全造成影响，且未妨碍相邻权利人的正常生活，可能不构成违法。但若挖鱼塘的行为导致房屋地基下沉、墙体开裂等安全问题，或者产生噪音、异味等影响相邻权利人正常生活的情形，则可能构成对相邻权的侵犯，相邻权利人有权要求停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。
土地使用权角度：
- 邻居挖鱼塘的土地若属于其自有土地，且其使用行为符合土地规划用途和土地管理法规的规定，那么其挖鱼塘的行为在土地使用权方面可能是合法的。但若挖鱼塘的土地属于他人所有或使用，或者邻居的使用行为违反了土地规划用途和土地管理法规的规定（如未经批准擅自改变土地用途），则可能构成违法，相关权利人有权要求停止违法行为并恢复原状。
环境保护角度：
- 挖鱼塘可能涉及水资源的利用和保护问题。若邻居挖鱼塘的行为导致水资源污染、破坏生态环境等后果，可能违反环境保护相关法律法规的规定，相关部门有权对其进行处罚，并要求其采取措施恢复环境。
建议与后果：
- 建议：在挖鱼塘前，邻居应充分了解并遵守相关法律法规和规划要求，确保自己的行为合法合规。同时，应与相邻权利人进行充分沟通，尊重其合法权益，避免产生不必要的纠纷。
- 后果：若邻居的挖鱼塘行为被认定为违法，可能面临停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等民事责任；若违反土地管理法规或环境保护法规，还可能面临行政处罚甚至刑事责任。
行动指南：
- 若您认为邻居的挖鱼塘行为侵犯了您的合法权益，可以先与邻居进行协商，寻求和解；
- 若协商无果，您可以向当地村委会、居委会或相关部门（如土地管理部门、环保部门）反映情况，寻求帮助；
- 若问题仍未得到解决，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。
如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。