外卖员发生事故后逃逸，将面临行政处罚、民事赔偿及可能的刑事责任，具体处理方式需根据事故严重程度及逃逸情节综合判断。以下分情况详细说明：

1. 行政处罚层面

根据《道路交通安全法》第99条，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处200-2000元罚款，并可吊销机动车驾驶证（若驾驶的是机动车），同时处15日以下拘留。

• 关键点：逃逸行为本身即构成行政违法，无论事故责任如何划分，均需接受处罚。
  
• 例外：若逃逸后主动投案并如实供述，可依法从轻或减轻处罚。

2. 民事赔偿层面

逃逸行为不影响事故责任认定，但可能加重赔偿责任：

• 责任划分：根据《道路交通安全法实施条例》第92条，逃逸方通常承担全部责任（除非有证据证明对方存在过错）。
  
• 赔偿范围：需赔偿对方医疗费、误工费、车辆维修费等直接损失，若造成伤残或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
  
• 保险拒赔：商业险（如第三者责任险）通常将逃逸列为免责条款，逃逸者需自行承担赔偿；交强险仅在医疗费用限额内垫付抢救费用，且有权向逃逸者追偿。

3. 刑事责任层面

若逃逸导致严重后果，可能构成交通肇事罪：

• 基本刑：根据《刑法》第133条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失的，处3年以下有期徒刑或拘役。
  
• 逃逸加重情节：
  
  • 交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节的，处3-7年有期徒刑；
    
  • 因逃逸致人死亡的，处7年以上有期徒刑（需满足“逃逸行为与死亡结果之间存在因果关系”）。
    
• 关键证据：需通过现场监控、证人证言、鉴定意见等证明逃逸行为与事故后果的关联性。

4. 外卖平台责任

若外卖员与平台存在劳动关系或雇佣关系，平台可能需承担雇主责任或连带赔偿责任：

• 劳动关系：平台需按《工伤保险条例》赔偿工伤待遇；
  
• 雇佣关系：平台需对逃逸者的赔偿义务承担连带责任（若存在选任、管理过错）。
  
• 建议：受害方可同时起诉外卖员和平台，要求共同赔偿。

5. 实务建议

• 对受害方：立即报警并保留现场证据（如拍照、录像），记录逃逸车辆信息及外卖员特征，及时就医并保存医疗记录。
  
• 对外卖员：逃逸无助于解决问题，反而会加重法律后果，建议主动投案、配合调查，并积极协商赔偿。
  
• 对平台：应加强外卖员安全培训，完善保险配置，避免因管理疏漏承担额外责任。

如有具体案件细节（如事故经过、伤情、逃逸方式等），可进一步向我咨询，我会结合证据材料提供更精准的法律分析。