根据《消费者权益保护法》及相关农产品质量安全规定，消费者购买到发霉农产品时，可按以下方式主张赔偿：

1. 赔偿原则：损失填补为主，惩罚性赔偿为辅
   若发霉农产品未造成人身损害，消费者可主张退还货款，并要求经营者承担运输、检测等合理费用；若因食用发霉农产品导致健康受损（如食物中毒），可同时主张医疗费、误工费等实际损失，并可依据《食品安全法》主张价款十倍或损失三倍的惩罚性赔偿（最低1000元）。

2. 责任主体认定

   • 生产者责任：若发霉系因农产品本身质量问题（如储存不当、农药残留超标），生产者需承担无过错责任；
     
   • 经营者责任：若经营者未尽到进货查验义务（如未检查生产日期、保质期），或明知农产品发霉仍销售，需承担过错责任；
     
   • 混合责任：若发霉系生产、运输、储存多环节导致，消费者可同时起诉生产者和经营者，由法院根据过错程度划分责任比例。

3. 举证要点

   • 证明购买事实：保留购物小票、支付记录、农产品实物（需保持原状）等证据；
     
   • 证明损害后果：若主张人身损害，需提供医院诊断证明、医疗费发票等；
     
   • 证明因果关系：若主张惩罚性赔偿，需证明发霉农产品与损害后果的直接关联（如检测报告显示霉菌超标）。

4. 维权途径

   • 协商：直接与经营者沟通，要求退货、换货或赔偿；
     
   • 投诉：向当地市场监管部门（12315）或消费者协会投诉；
     
   • 诉讼：若协商、投诉无果，可向法院起诉，主张民事赔偿（诉讼时效为3年）。

温馨提示：若发现农产品发霉，建议立即停止食用并拍照留存证据，同时注意保存包装、标签等信息。若涉及金额较大或损害严重，建议及时委托律师介入，以最大限度维护权益。如有具体案件细节需要分析，可直接向我咨询。